Ayam Rendang

zuriati ulfa
zuriati ulfa @muyafairah
Asli Minang Besar Di Medan Sekarang Di Tasik

Mau ramadhan, ummi ngirim video lagi ngerendang. Kebetulan di kulkas lagi ada ayam, akhirnya bikin ayam rendang.

Ayam Rendang

16 orang berencana membuat resep ini

Mau ramadhan, ummi ngirim video lagi ngerendang. Kebetulan di kulkas lagi ada ayam, akhirnya bikin ayam rendang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 - 6 porsi
  1. 6 potongayam
  2. 100 mlsantan kental
  3. 600 mlair
  4. 3 lembardaun salam
  5. 2 batangseher
  6. 2 ruaslengkuas
  7. 50 grGula merah, iris² agar lebih mudah mencair
  8. Garam
  9. Royco ayam
  10. Bumbu halus
  11. 12cabe merah keriting
  12. 4cabe rawit
  13. 10 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 2 ruaskunyit
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 sdmKetumbar bubuk
  18. Minyak

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam. Belender semua bahan bumbu halus menggunakan minyak, kira² 6 sdm. Sampai benar² halus.

  2. 2

    Campurkan bumbu halus beserta daun salam, sereh, dan lengkuas. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukkan santan dan air, aduk terus sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan potongan ayam yang telah dicuci bersih. Aduk terus sambil masukkan irisan gula merah, garam, dan sedikit royco. Koreksi rasa

  4. 4

    Aduk terus hingga mengeluarkan minyak. Setelah minyak keluar, daun salam, lengkuas, dan sereh bisa dikeluarkan dan dibuang agar nantinya tinggal ayam dan bumbunya yang disajikan.

  5. 5

    Siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
zuriati ulfa
zuriati ulfa @muyafairah
pada
Asli Minang Besar Di Medan Sekarang Di Tasik

Komentar

Resep Serupa