Roles de canela

Mezclar la leche o agua tibia con la levadura y el azúcar y dejar reposar por 20 minutos.

Luego colocarle el huevo, sal y la mantequilla. Después incorporarle de a pocos la harina hasta formar una masa suave que no se pegue a las manos y amasar.Dejarlo reposar tapado por 30-60 minutos.

Mientras tanto ir mezclando para el relleno el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente y la canela y aplastarlo hasta que quede como una pasta o como mantequilla color canela.

Pasado los 30-60 minutos ahora vamos a enharinar un poco la mesa y le vamos a dar a la masa forma rectangular con el rodillo, hasta que tenga aproximadamente 50 cm de largo por 30 de ancho y un espesor de 1/2 cm para ahora seguir con el relleno.

Esparcir el relleno por la masa hasta que quede todo relleno y luego enrollarlo.