料理步驟
- 1
乾鍋把雞腿肉煎至稍為金黃色,用雞肉的油爆香薑片和洋蔥,接著加入塊狀紅蘿蔔稍為炒一下。(雞皮可以自己煎出油來,不需要在另外加油,避免吃過量的油)
- 2
加2匙醬油、一碗水、半碗米酒,轉大火燒滾後,再轉中火悶到黏稠,約10分鐘,紅蘿蔔變軟就可以起鍋!
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