Mermelada de Pera

Cecilia Sanchez
Cecilia Sanchez @chechusanchez
Buenos Aires, Argentina

#dulce #mirecetario Hacerla en una olla de doble fondo ya que se cocina a fuego lento si no tienen les cuento un secreto usan la olla que tengan y ponen una tostadora por debajo para no quemar nuestra mermelada.

Mermelada de Pera

#dulce #mirecetario Hacerla en una olla de doble fondo ya que se cocina a fuego lento si no tienen les cuento un secreto usan la olla que tengan y ponen una tostadora por debajo para no quemar nuestra mermelada.

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Ingredientes

2 horas
2 frascos chico
  1. 1 kgPeras maduras
  2. 400 gazúcar
  3. El jugo de 1 limón
  4. 1canela en rama
  5. 3-4clavos de olor

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Pelar y cortar en cubos las peras. Ponerlas en una cacerola y agregarle el jugo del limón para que no se oxiden.

  2. 2

    Colocarle un poco de azúcar para que las peras larguen su propio jugo dejar reposar durante 1h 20 min y verán que las peras estarán en su jugo.

  3. 3

    Llevar a fuego lento de 30 a 40 minutos, agregar el resto del azúcar, la canela en rama y los clavo de olor. Dejarlas en el fuego hasta que reduzca su tamaño.

  4. 4

    Si no les gusta la mermelada con trocitos de peras, cuando enfríe pueden pasarlo por el mixer.

  5. 5

    Cuando enfríe la mermelada pasarla a un frasco esterilizado.

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Cocinar hoy
Cecilia Sanchez
Cecilia Sanchez @chechusanchez
Buenos Aires, Argentina
Desde que tenia 15 años aprendí distintas recetas en un taller de cocina en el colegio. Y después veía como cocinaba mi madre. Tal vez algunas recetas no me salgan como las de mi madre pero si las hago con el mismo amor. Eramos 7 en mi familia y tuve la suerte de tener la misma cantidad de comensales diarios. A veces muchos más pero me encanta cocinar para todos.
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Comentarios (29)

Maxiestriv
Maxiestriv @maxiestriv
Hola con esta receta cuantos frascos salen? Estoy cortando las peras Gracias...
(editado)

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