"Kari Ayam Pedas Tanpa Santan"

ShindyVa
ShindyVa @shindyva

Keluarga besarku suka sekali dengan menu yang satu ini.
Qu' tidak menggunakan santan karena memang kami mengurangi konsumsi santan.
Tapi untuk rasa tetap gurih, nikmat, pedas...
Pokok'nya bikin nambah nasi teruus...
Disini qu' pakai daun kari karena memang ak menanam pohonnya dihalaman rumah.
Kalau susah mencarinya, tidak menggunakan juga tidak apa-apa, di skip aja ya..
Untuk daging ayam juga bisa diganti dengan bagian lain, disesuaikan dengan selera masing-masing.
Yuk cuzz kita lihat resepnya ...
#AhlinyaAyam #SiapRamadhan

"Kari Ayam Pedas Tanpa Santan"

Keluarga besarku suka sekali dengan menu yang satu ini.
Qu' tidak menggunakan santan karena memang kami mengurangi konsumsi santan.
Tapi untuk rasa tetap gurih, nikmat, pedas...
Pokok'nya bikin nambah nasi teruus...
Disini qu' pakai daun kari karena memang ak menanam pohonnya dihalaman rumah.
Kalau susah mencarinya, tidak menggunakan juga tidak apa-apa, di skip aja ya..
Untuk daging ayam juga bisa diganti dengan bagian lain, disesuaikan dengan selera masing-masing.
Yuk cuzz kita lihat resepnya ...
#AhlinyaAyam #SiapRamadhan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 GrDada Ayam Tulang
  2. 1-2 ButirJeruk Nipis
  3. Bumbu (haluskan):
  4. 8 ButirBawang Merah
  5. 4 ButirBawang Putih
  6. 2 Ruas JariKunyit
  7. 2 BuahCabe Merah
  8. 5 ButirKemiri, Sangrai
  9. 1 SdtLada Putih Bubuk
  10. 1/2 SdtLada Hitam Bubuk
  11. 1 SdmKetumbar Bubuk
  12. SecukupnyaCabe Rawit (kepedasan sesuaikan dengan selara)
  13. SecukupnyaMinyak Goreng
  14. Bumbu Lainnya:
  15. 6 LembarDaun Jeruk
  16. 6 LembarDaun Salam
  17. 3 BatangSereh, Ambil bagian putihnya, Geprek
  18. 2 Ruas JariLengkuas, Geprek
  19. 1-1,5 LtAir
  20. SecukupnyaDaun Kari (optional)
  21. SecukupnyaGaram dan Gula
  22. SecukupnyaKaldu Ayam Bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging ayam sesuai selera, lumuri dengan sedikit garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan ±15 menit, lalu cuci bersih, sisihkan.

  2. 2

    Panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukan bumbu rempah lainnya, lalu masukkan daging ayam hingga berubah warna.

  3. 3

    Masukkan air, tambahkan garam, gula, kaldu, tes rasa. Tunggu hingga daging ayam benar-benar matang dan air agak menyusut.

  4. 4

    Kari Ayam Pedas siap dihidangkan. Nikmati selagi hangat...

  5. 5

    Selamat Mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ShindyVa
ShindyVa @shindyva
pada
"Memasak Dengan Cinta Itu Menyenangkan"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa