Ceker mercon

Mama avel
Mama avel @cook_14463668
Tangerang

Kebetulan saya dan suami sama2 suka makan ceker dan kepala ayam, dan kebetulan ini menu favorit suami untuk teman nasi hangatnya.

Ceker mercon

19 orang berencana membuat resep ini

Kebetulan saya dan suami sama2 suka makan ceker dan kepala ayam, dan kebetulan ini menu favorit suami untuk teman nasi hangatnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20-30 menit
4 porsi
  1. 1/2 kgceker ayam
  2. 1/2 kgkepala ayam
  3. 20 siungbawang merah
  4. 15 siungbawang putih
  5. 10 bhcabe merah besar
  6. 15 bhcabe rawit
  7. 1 bhtomat
  8. Gula jawa
  9. Gula pasir
  10. Garam
  11. Penyedap rasa (bila d perlukan)
  12. Kecap
  13. 5Daun salam
  14. 3Daun jeruk
  15. 1Sereh
  16. ibu jariLengkuas sebesar
  17. Minyak goreng/margarin

Cara Membuat

20-30 menit
  1. 1

    Rebus ceker dan kepala selama 10 menit, tiriskan. Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, tomat. Bila tidak memiliki blender, bahan tsb d atas bisa d goreng terlebih dahulu baru d uleg. Setelah itu tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa secukupnya. Sesudah cukup halus panaskan minyak goreng/margarin lalu masukkan bumbu tsb, tambahkan gula jawa, kecap secukupnya beserta daun salam, daun jeruk, daun sereh dan lengkuas yg sudah d geprek, tambahkan air sedikit.

  2. 2

    Masukkan ayam sambil trus diaduk, Sampai d rasa cukup empuk matikan kompor dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama avel
Mama avel @cook_14463668
pada
Tangerang
seorang istri, seorang ibu dan seorang yg hobby memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa