பாகற்காயை சிறு மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
*வெங்காயம், தக்காளி,பூண்டு அனைத்தயையும் நறுக்கி வைத்து கொள்ள வேண்டும்.

வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி பாகற்காயை நன்கு வதக்கவும்(நிறம் மாறும் வரை).
*பின் அதில் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும், அதன் பின் பூண்டு மற்றும் தக்காளி(தே.அ.உப்பு) இட்டு வதக்கவும்.
*பின் மிளகாய் தூள்(மல்லி+மஞ்சள்) சேர்த்து வதக்கவும்.
*சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைக்கவும்.(நடு நடுவே கிளறி விடவும்)
*முடியும் நேரத்தில் கட்டி தயிர் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
*கருவேப்பிலை,மல்லி இலை போட்டு இறக்கவும்.....