Mis Pepitos caseras
#dulce
Compañeras ideales de meriendas de chicos y grandes
Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl el azúcar, la harina y la manteca fría cortada en cubitos. Mezclar con los dedos todos los ingredientes hasta formar una especie de arena
- 2
Agregar a la preparación anterior el huevo batido y la esencia de vainilla
- 3
Tratar de unir los ingredientes anteriores hasta formar una especie de masa (no agregar más harina) que sea uniforme. No tocar mucho con las manos porque se calienta. Llevar a la heladera por lo menos 1 hora
- 4
Retirar la masa de la heladera y poner un poquito de harina sobre la mesada como para que no se pegue. Estirar y cortar con formas redonditas (no debe quedar muy fina la masa).
- 5
Colocar en una placa enharinada y enmantecada, bien separada unas de otras porque durante la cocción aumentan su tamaño. Colocarles unos cuantos chips a cada una (cuidado que si tienen ayudantes se pueden quedar con algunos chips menos como yo 😁)
- 6
Llevar a horno moderado precalentado durante 10 o 15 minutos dependiendo del horno. Tienen que estar doraditas apenas por abajo y por arriba
- 7
Retirar del horno y dejar enfriar separadas unas de otras para que no se peguen los chips
- 8
Deliciosas para comer en el momento acompañadas de alguna merienda. También se pueden freezar o guardar en un frasco (duran 10 días aproximadamente o menos si alguien las encuentra y se las come antes 😁)
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Ana Molina -
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