Kuih Badak Berendam #phopbylinimohd

hajana aziz
hajana aziz @cook_16740600

Kuih tradisional. Enak dimakan ketika sejuk atau suam

Kuih Badak Berendam #phopbylinimohd

10 orang bercadang membuatnya

Kuih tradisional. Enak dimakan ketika sejuk atau suam

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

30minit
50biji
  1. Inti
  2. 150 gmKelapa parut
  3. 1/2 cawangula kabung/ gula merah
  4. 1/2 cawangula perang
  5. 1 cawanair
  6. 2 helaidaun pandan
  7. 1sdk garam
  8. 3sdb tepung
  9. Bahan Kulit
  10. 250 gmtepung pulut
  11. 3 helaidaun pandan (dikisar dijadikan 1 1/2cawan air pandan)
  12. Bahan kuah
  13. 150 mlsantan pekat
  14. 1 cawanair
  15. 2sdb tepung beras
  16. 1sdk garam

Cara Memasak

30minit
  1. 1

    Unruk intinya : campurkan gula pasir, gula merah/gula kabung, daun pandan dan 1 cawan air. Masak hingga gula larut.

  2. 2

    Masukkan kelapa parut dan kacau hingga sebati dan agak kering. Sebelum angkat taburkan 3 sdb tepung dan gaul rata. Kemudian sejukkan dan bolehlah di gentel bentuk guli.

  3. 3

    Untuk doh kulit, campurkan semua bahan dan uli hingga sebati. Gentel bentuk guli, adunan ini boleh dapat dalam 50 biji.

  4. 4

    Leper doh dan masukkan inti, tutup semula dan bulat2kan doh yang telah diisi inti.

  5. 5

    Panaskan air hingga mendidih dan rebus doh yang berinti tadi. Kacau hingga doh timbul menandakan doh sudah masak. Angkat dan masukkan dalam bekas untuk menghidang. Ulang proses hingga semua doh siap direbus.

  6. 6

    Untuk kuah, masukkan semua bahan dalam periuk dan kacau atas api yang sederhana hingga kuah mendidih dan berkilat. Setelah siap bolehlah curahkan ke dalam bekas hidangan yang berisi doh tadi. Nadak berendam siap dan sedia untuk dimakan.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
hajana aziz
hajana aziz @cook_16740600
pada

Komen

Resipi Sepertinya