Opor Ayam Telur

Amalia
Amalia @amaliaskitchen

Lebaran sebentar lagi (padahal masih lama) 😆 Latihan persiapan lebaran lah ini

Opor Ayam Telur

7 orang berencana membuat resep ini

Lebaran sebentar lagi (padahal masih lama) 😆 Latihan persiapan lebaran lah ini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 2 butirtelur
  3. 2 buahsantan kara segitiga
  4. 2 lembardaun jeruk, sobek
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 batangserai, geprek
  7. 1 ruaslengkuas, geprek
  8. 10 cmkayu manis
  9. 3 buahcengkeh
  10. 1 buahkapulaga
  11. 1/2 bulatangula merah, sisir halus
  12. Secukupnyagaram
  13. Secukupnyaminyak
  14. Secukupnyaair
  15. Bumbu Halus
  16. 4 siungbawang merah
  17. 2 siungbawang putih
  18. 1 sdtketumbar bubuk
  19. 1/2 sdtmerica bubuk
  20. 2 buahkemiri
  21. 1/4 bijipala
  22. 1 ruaskunyit, bakar
  23. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam hingga empuk. Tiriskan ayam, simpan kaldunya

  2. 2

    Rebus telur -/+ 15 menit sampai matang. Angkat & tiriskan. Kupas kulitnya

  3. 3

    Haluskan semua bahan pada bumbu halus

  4. 4

    Buat 2 larutan santan (santan kara+kaldu+air). Santan encer 700 ml dan santan kental 400 ml

  5. 5

    Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, hingga harum

  6. 6

    Masukkan ayam dan telur, aduk rata dengan bumbu. Kemudian masukkan cengkeh, kapulaga, kayu manis

  7. 7

    Masukkan larutan santan encer, aduk aduk agar santan tidak pecah. Tambahkan gula jawa dan garam. Cek rasa. Tunggu hingga santan menyusut.

  8. 8

    Masukkan larutan santan kental, aduk aduk dan tunggu sampai mendidih kembali. Matikan api

  9. 9

    Opor ayam siap di sajikan bersama lontong dan sambal goreng kentang 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amalia
Amalia @amaliaskitchen
pada

Komentar

Resep Serupa