Lontong sayur bumbu pecal

verasisca
verasisca @cook_4856368

Semua bahan pakai takaran/feeling saja

Lontong sayur bumbu pecal

40 orang berencana membuat resep ini

Semua bahan pakai takaran/feeling saja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. A. Sayur Lodeh :
  2. sesuai selerajipang /gori,
  3. 1 mangkuksantan encer,
  4. 1mngkuk santan kental,
  5. bumbu halus:
  6. 3 cmjahe
  7. 1 sdttumbar
  8. 3 cmkunyit
  9. 3 cmlengkuas
  10. 3 bijikemiri
  11. 5 bijibawang merah
  12. 5 bjbawang putih
  13. 2 bijicabe merah
  14. serai grepek
  15. daun salam
  16. gula
  17. garam
  18. B. Sambal Teri :
  19. k.tanah
  20. teri medan
  21. cabai merah di rajang
  22. cabai hijau dirajang
  23. bawang putih
  24. bawang merah
  25. gula
  26. garam
  27. C. Mie lidi atau bihun goreng
  28. lontong
  29. D. Telor Sambalado :
  30. telur rebus
  31. bumbu halus:
  32. bawang merah
  33. bawang putih
  34. cabe merah
  35. gula
  36. garam
  37. E. Tauco :
  38. sedikitudang kering
  39. jahe grepek
  40. 1 btgserei grepek
  41. 11/2 sdmtauco
  42. cabe merah
  43. cabe hijo
  44. bawang putih
  45. bawang merah
  46. 3 buahkacang panjang
  47. 3 bijitahu potong dadu kecil
  48. 1 ruastahu kering goreng rendam air panas
  49. 5 bijijagung muda potong keci
  50. gula
  51. garam
  52. F. Sambal Kering Kentang :
  53. kentang
  54. kapur sirih
  55. bumbu halus :
  56. bawang merah
  57. bawang putih
  58. cabe merah
  59. gula
  60. garam
  61. asam potong setengah potong
  62. G. Bumbu Pecal :
  63. kacang tanah goreng
  64. bumbu halus:
  65. bawang merah
  66. bawang putih
  67. sedikitgula
  68. garam
  69. kencur
  70. cabe merah
  71. gula aren
  72. daun jeruk purut

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Sayur lodeh : - panaskan minyak.tumis bumbu halus Smpai wangi.masukan serai dan daun sa Lam.gula dan garam. - masukan gori /jipang. lalu masukan san Tan cair disusul jika gori/jipang sudah agak lunak masukan santan kental

  2. 2

    Sambal teri : - panaskan minyak goreng teri dan kacang hingga kering sisihkan -panaslan minyak tumis bawang merah bawang putih hingga harum.masukan cabe merah dan hijo masukan teri dan kacang.gula dan garam.loreksi rasa.angkat

  3. 3

    Telur sambalado - rebus telur sampai matang -panaskan minyak tumis bumbu halus -tambah gula dan garam -masukan telur -aduk aduk sampai matang

  4. 4

    Tauco : -goreng tahu.tahu kering sisihkan - tumis bawang putih bawang merah smp harum -masukan cabe hijau dan cabe merah rajang.jahe grepek dan serai.lalu masukan tauco.udg kering.aduk aduk -masukan tahu.tahu kering.kacang panjang.jgng muda -masukan sedikit air.garam.gula. aduk aduk koreksi rasa.angkat

  5. 5

    Sambal kentang -potong kemtng tipis2. Lalu rendam kapur sirih 4 jam -remas sedikit garam saat hendak goreng. -goreng hgg kering.sisihkan -tumis bumbu halus.masukan asam potong.gula.garam -tunggu agk dingin. Baru aduk2 dgn kentang

  6. 6

    Bumbu pecal -goreng bawang putih. Bawang merah. Kencur. Cabe -lalu blendrt semua bahan

  7. 7

    Tata mie dan lontong d piring.taro sambal teri. Tauco.bumbu pecal. Lalu siram kuah sayur lodeh. Terakhir masukan telur balado dan kentang sambal.

  8. 8

    Hidangkan dengan kerupuk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
verasisca
verasisca @cook_4856368
pada
Emak emak rempong yang lagi belajar masak😚 instagram @cacalewis88
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa