Ayam Panggang Pedas Manis

Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
Magelang -Yogyakarta

Resep : JTT
Dikasi ayam utuh fresh Βªπƍêt abis motong, ukuran yg ga gitu gede, trs krn bingung ♏ªυ diapain, akhirnya BW ke blog nya Mba Endang nemu menu ini. Kalo diliat dr gambarnya kayanya bikin ngeces deh. Mumpung si Ayah libur ada yg bantuin momong Ade, gpp lah ya masak yg agak ribet. Bikinnya ga begitu pedas takut anak2 kepedesan, jd pake cabe teropong aja.
Dijodoin ama nasi uduk jadi lebi enak. Monggo bu' ini resepnya.....

Ayam Panggang Pedas Manis

Resep : JTT
Dikasi ayam utuh fresh Βªπƍêt abis motong, ukuran yg ga gitu gede, trs krn bingung ♏ªυ diapain, akhirnya BW ke blog nya Mba Endang nemu menu ini. Kalo diliat dr gambarnya kayanya bikin ngeces deh. Mumpung si Ayah libur ada yg bantuin momong Ade, gpp lah ya masak yg agak ribet. Bikinnya ga begitu pedas takut anak2 kepedesan, jd pake cabe teropong aja.
Dijodoin ama nasi uduk jadi lebi enak. Monggo bu' ini resepnya.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam potong (sy ±1300gr) belah lebar dadanya
  2. 5 lembarsalam
  3. 5 lembardaun jeruk
  4. 2 jempollaos, iris tipis/geprek
  5. 2 btgserai, geprek
  6. 1 sdmgula merah sisir
  7. 2 sdtgaram
  8. 500 mlair (sy air kelapa)
  9. >> bumbu dihaluskan :
  10. 6 siungbawang putih
  11. 1/2 bhbombay uk besar, bole diganti 6 butir bawang merah
  12. 1 sdtkunyit bubuk /1 ruas umbi kunyit
  13. 1/4 sdtjintan bubuk
  14. 1/2 sdtlada bubuk
  15. 3 sdmkecap manis
  16. >> bahan olesan : blender jadi satu
  17. 3 bhcabe merah besar, buang biji
  18. 1/2 sdtgaram
  19. 6 sdmkecap manis
  20. 3 sdmminyak goreng
  21. sisaan bumbu ungkep
  22. >> pelengkap :
  23. sesuai selerasambal+lalapan

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam (penangan dgn jeruknipis+garam), belah dada dan bentangkan. Campur di wajan/panci bumbu halus+bumbu rempah+air kelapa, aduk rata. Masuk ayam dan ungkep dgn api kecil

  2. 2

    Saat diungkep sesekali guyur bagian atas ayam dgn air bumbu (ungkepnya ga dibalik) tutup panci. Masak smp ayam empuk, bumbu meresap dan air habis.

  3. 3

    Panaskan oven 180 DC selama 10 menit. Siapkan loyang dan alasi dgn almunium foil(biar bumbu tdk lengket di loyang) dan alasi lagi dgn kertas baking (biar ayam tdk lengket di alufo).

  4. 4

    Letakkan ayam di loyang, olesi dgn bumbu olesan secara merata. Klo suka pedes cabe bole ditambah+ cabe rawit. Panggang selama 30' smp ayam kesat dan kecoklatan.

  5. 5

    Sajikan dgn nasi putih hangat (sy nasi uduk)+ sambal sesuai selera (sy sambel korek) dan lalapan. So yummy for lunch :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
pada
Magelang -Yogyakarta
-Panggil aja Mimi😀Emak nye 3F😘suka kopi, kenyang ga kudu nasi, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin kue, traditional foodlovers tapi suka juga makanan yg makannya pake sumpit😊, drakor mania and novel addict😂ig @nursabatianaThx for Follow, Recook, and Like😘saranghae🙆‍♀️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa