Gepuk suwir daging sapi

Remy's kitchen
Remy's kitchen @remykitchen
Tangerang

Setiap bikin kaldu sapi buat si bocil, selalu ada daging sapi yang bingung diapain..untung ketemu resep dari @diyahkuntari, jadi bisa diberdayakan dagingnya..resepnya dimodif sedikit karena dagingnya sudah matang direbus, tapi tetap enakk..

Gepuk suwir daging sapi

Setiap bikin kaldu sapi buat si bocil, selalu ada daging sapi yang bingung diapain..untung ketemu resep dari @diyahkuntari, jadi bisa diberdayakan dagingnya..resepnya dimodif sedikit karena dagingnya sudah matang direbus, tapi tetap enakk..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi (sudah direbus, dipukul2 agar lebih empuk)
  2. 150 mlsantan kental
  3. 300 mlsantan encer
  4. Bumbu halus:
  5. 4 siungbawang putih
  6. 6 siungbawang merah
  7. 4 butirkemiri
  8. 2 sdmketumbar bubuk
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. 2 cmjahe
  11. 2 cmkunyit
  12. 7 cmlengkuas muda
  13. 2 batangserai (ambil bagian putihnya saja)
  14. Bumbu lainnya:
  15. 50 gramgula jawa
  16. 3 lembardaun salam
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 2 sdmair asam jawa
  19. 2 sdtgula pasir (sesuai selera, atau tambahkan kecap manis)
  20. secukupnyagaram dan penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan untuk bumbu halus dan diblender bersamaan. Jika sudah campur gula merah, dan diaduk kembali.

  2. 2

    Campur bumbu halus bersama daging, diamkan sebentar sampai meresap.

  3. 3

    Oseng daging dengan bumbu halus sampai wangi dan tambahkan santan encer.

  4. 4

    Jika sudah menyusut, masukkan air asam jawa

  5. 5

    Lalu masukkan santan kental, dan sedikit garam, aron dengan api kecil sampai menyusut dan berwarna kecoklatan dan kering

  6. 6

    Cek rasa, lalu gepuk siap dihidangkan dengan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Remy's kitchen
Remy's kitchen @remykitchen
pada
Tangerang
Hey all..i could say i'm an amateur cook and weekend chef (cuma masak kalau libur kerja), learn to cook so i can make homemade meal for my son and husband..i dont say it will be easy for my journey (since i just holding a knife on my late 20s ), but it is worth to see their expression when you nail it..🙋‍♀️ ayo belajar bersamaa...
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (3)

dapur_salli
dapur_salli @sallipandris
Maaf bun,mw tanya. Jenis daging nya pake apa ya. Terimakasih

Resep Serupa