Crostata alla crema pasticcera e fragole
Patrizia Fregonese @cook_16993325
Crostata fatta per degli amici .
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare la frolla. Io la metto nel frullatore con la lama in plastica. Mescolare tutti gli ingredienti insieme fino a formare una palla. Avvolgere in pellicola e lasciar riposare in frigo almeno 30 minuti
- 2
Preparare la crema pasticcera. Mettere la panna e il latte in un pentolino a scaldare.
- 3
In un altra ciotola mescolare i tuorli, lo zucchero,le farine e la vaniglia. Quando il latte è a bollore,mettere il composto con le uova. Fare addensare e cuocere per 2 minuti.
- 4
Togliere dal fuoco trasferire in una ciotola e fare raffreddare con pellicola a contatto per non fare formare la pellicola.
- 5
Riprendere la frolla, stenderla e metterla in una tortiera imburrata e infarinata (o con carta forno). Infornare a 180 gradi per 20-25 minuti..
- 6
Quando la base è fredda mettere sopra la crema pasticcera e la frutta. Lucidare con un po' di marmellata (scaldata per farla ammorbidire) per non fare annerire la frutta.
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