Fondant de bombón
Les comparto lo que hice con el fondant
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol manteca con una servilleta es para que no se pegue
- 2
Agregamos el bombón, agua y la manteca
- 3
Ponemos manteca vegetal en donde vamos a trabajar
- 4
Ponemos la mitad de azúcar y haciendo un espacio en el centro
- 5
Llevaremos los bombones por 1 minuto sacaremos y revolvemos y llevamos por 40 segundos más para poder derretir tener cuidado de no quemar el bombón
- 6
Pondremos 1 taza de azúcar al bombón y Mezclamos bien
- 7
Luego lo ponemos en el azúcar que tenemos en donde vamos a teabajar
- 8
Con una espátula empezamos a mezclar de afuera hacia dentro hasta que el bombón espese un poco para poder amasar
- 9
Nos ponemos un poco de manteca en las manos y amasamos hasta que la consistencia esté suave si cres que necesitas más azúcar hay que agregar la masa tiene que quedar suave y no se te pega en tus manos
- 10
El fondant se recomienda hacerlo un día antes para que agarre consistencia y no se quebre
- 11
Cúbrelo muy bien con plástico y guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente
- 12
Yo hice de bombones de colores porque lo voy a pintar pero se recomienda hacerlo blanco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Palomino le encantará ver cómo quedó.
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