সেজুয়ান সস্
কিছু ইন্দো চাইনিজ খাবার আছে যা এই সস্ ছাড়া অসম্পূর্ণ, আর এই সমস্ত সস্ এর বাজার মূল্য অনেক বেশি এবং এই সব সস্ মধ্যে কেমিক্যাল মেশানো হয়ে থাকে যাতে তা অনেক বেশি দিন ভালো থাকে।তাই এই সমস্ত অসাস্থ কর সস্ না কিনে বাড়ি তেই অত্যন্ত সহজ পদ্ধতি তে তৈরি করে নেওয়া যেতে পারে ।
সেজুয়ান সস্
কিছু ইন্দো চাইনিজ খাবার আছে যা এই সস্ ছাড়া অসম্পূর্ণ, আর এই সমস্ত সস্ এর বাজার মূল্য অনেক বেশি এবং এই সব সস্ মধ্যে কেমিক্যাল মেশানো হয়ে থাকে যাতে তা অনেক বেশি দিন ভালো থাকে।তাই এই সমস্ত অসাস্থ কর সস্ না কিনে বাড়ি তেই অত্যন্ত সহজ পদ্ধতি তে তৈরি করে নেওয়া যেতে পারে ।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে দুই রকম লঙ্কা কে 6-7 ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে।হাতে সময় কম থাকলে 30 মিনিট ভিজিয়ে রাখার পর পরিমাণ মতো জল দিয়ে 10 মিনিট সেদ্ধ করে জল ছেঁকে নিতে হবে।
- 2
এবার মিক্সির জারে নিয়ে মিহি করে বেটে নিতে হবে, তার পর তেল গরম করে তাতে রসুন কুচি ও আদা কুচি দিয়ে হালকা ভেজেই লঙ্কা র পেস্ট দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে তেল ছাড়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে ।
- 3
ঢাকা সরিয়ে একটু নেড়েচেড়ে ই ওর মধ্যে টমেটো সস্,সোয়া সস্, সিরকা / ভিনিগার, চিনি ও পরিমাণ মতো নুন দিয়ে মিলিয়ে 2 মিনিট রান্না করলেই তৈরি।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
-
-
চিকেন স্পিংরোল সাথে সুইট গার্লিক সস্
এটি একটি খুব সুস্বাদু চাইনিজ খাবার । #স্বাদেআহ্লাদ এ ভরা একটি চাইনিজ স্টাটার।
-
-
-
-
-
শেজওয়ান সস (schezwan sauce recipe in Bengali)
#SWCশেজওয়ান সস ভীষণ স্পাইসি । এটি ইন্দো চাইনিজ জনপ্রিয় সস এর রেসিপি। এটি বাড়িতে বানিয়ে রাখলে ,তার থেকে অনেক স্পাইসি রেসিপি আমরা বানাতে পারবো। আজ আমি বানিয়ে নিলাম শেজওয়ান সস।
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ড্রাই চিলি চিকেন
এই সুস্বাদু চাইনিজ পদটি প্রায় সবার পছন্দের । #স্বাদেআহ্লাদ এ ভরা একটি চাইনিজ স্টাটার । -
-
-
-
-
সেজোয়ান সস (Schezwan sauce recipe in Bengali)
#GA4#Week22এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি সস। বানিয়েছি সেজওয়ান সস। এই সস টি চীনের সেচুয়ান অঞ্চল থেকে উৎপত্তি। মূলত চাইনিজ খাবারে ব্যাবহার হয়।
More Recipes
মন্তব্যগুলি