প্রথমে সেদ্ধ করা গাজর ও আলু আদা রসুন বাটা, স্বাদ মতন লবন, একটু হলুদ গুড়ো, ২ চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার, ময়দা, ধনেপাতা কুঁচি, কাঁচা লঙ্কা কুঁচি, লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেখে, গোল গোল করে কড়াই তে সাদাতেল গরম করে মাঞ্চুরিয়ান ভেজে তুলে নিতে হবে।

মাঞ্চুরিয়ান ভেজে তুলে রাখার পর, ওই তেলেই পিয়াজ কুঁচি, রসুন, আদা বাটা, লঙ্কা কুঁচি দিয়ে লবন হলুদ গুড়ো দিয়ে ভেজে ক্যাপসিকাম দিয়ে হালজা করে ভেজে টমেটো সস, সোয়া সস ও চিলি সস দিয়ে কষিয়ে অল্প জল দিতে হবে।