Paso a paso
- 1
Batimos a nieve las claras.
- 2
En bowl grande: mezclar la ricota, yemas, azúcar, escencia y ralladura. Unir bien
- 3
Incorporar en 4 veces las claras a la mezcla anterior con movimientos envolventes de afuera hacia adentro.
- 4
Enharinar y enmantecada un molde de 22 cm (máximo) y al horno medio por aprox 40. Una vez doradito a los bordes ya podes sacarlo del horno.
- 5
Cobertura de frutas: libre imaginación. Yo le hice una salsita con mermelada ligth de frutillas y agüita. Pero si no le pones nada también es muy rica. Con matecito café citó o te o simplemente nada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sol le encantará ver cómo quedó.
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