Gepuk Suwir

Iris May
Iris May @iris_may

Masakan gepuk a la momi ini. Gampang & cepat bikinnya, ngga alot sama sekali. Kalo disuwir lebih halus lagi dan masak lebih lama bisa jadi abon ini.
Pedeusin buat yg demen pedeus yaa... Ini saya bikin gak pedeus lantaran anak bontot gasuka pedeusan ☺️

Happy Cooking 🌺🌸

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramDaging (saya pake babi)
  2. 10 butirBawang Merah
  3. 5 butirBawang putih
  4. 3 buahKemiri
  5. 1 batangSereh
  6. 5 lembarDaun jeruk, kerat-kerat
  7. SecukupnyaLengkuas
  8. SecukupnyaKecap Manis
  9. SecukupnyaGaram, gula, palm sugar (boleh skip), kaldu bubuk, merica
  10. Penyajian :
  11. SecukupnyaBawang Merah Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong daging sesuai selera, saya potong bentuk bongkahan kecil, rebus sampai air menyusut (kira-kira 30-45 menit), tidak perlu sampai empuk. Tumis bumbu kering tanpa minyak dengan teflon -supaya aroma bumbunya seperti bumbu ulek. Dinginkan dan blender halus.

  2. 2

    Gebuk daging sejadi-jadinya, hajar habis, lalu suwir sesuai selera; halus atau kasar.

  3. 3

    Tumis bumbu berikut Daun Jeruk dengan minyak sampai harum, masukkan daging suwir, tambahkan kecap manis, dll untuk menyesuaikan rasa.

  4. 4

    Tumis hingga kering.

  5. 5

    Taburkan Bawang Merah Goreng sebelum penyajian.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Iris May
Iris May @iris_may
pada
Cooking is an expression of art. Each and every individual has different patterns to define it.Instagram & Youtube : Rivana Wong
Lebih banyak

Resep Serupa