Pañuelitos de dulce de leche
Quien se puede resistir a ellos. Unos buenos pañuelitos con dulce de leche no le viene mal a nadie 😋
Pañuelitos de dulce de leche
Quien se puede resistir a ellos. Unos buenos pañuelitos con dulce de leche no le viene mal a nadie 😋
Paso a paso
- 1
Comenzamos con el pionono. Batir los huevos con el azúcar y la miel hasta punto letra.
- 2
Así debe quedar.
- 3
Agregar las cucharadas de harina tamizada en 2 o 3 veces con movimientos suaves y envolventes.
- 4
Volcar en una placa rectangular de 25 x 35 aproximadamente forrada con papel manteca (yo le agregue por arriba un poco de fitolin). Emparejar cuidadosamente llevando hasta los bordes.
- 5
Llevar a horno 250º (ya debe estar a esa temperatura o lo más fuerte que este tu horno) poner el pionono y cocinar 5 minutos no mas. Siempre y cuando la temperatura del horno sea correcta ese es el tiempo de cocción. Si aún le falta dorar dejar un ratito más.
- 6
Enseguida despegar el papel de la placa y apoyar sobre una superficie fría (mesa o mesada) y dejar enfriar.
- 7
Preparamos el almíbar colocando agua y azúcar en un jarrito. Hervir 2 minutos y apagar. Una vez frío perfumar con alguna bebida.
- 8
Empezamos con los pañuelitos. Despegar cuidadosamente el pionono del papel. Parte porosa queda para arriba. La manera más práctica es hacer los cortes de los cuadraditos de aproximadamente 4 x 4 con la cuchilla pero como a mi me gustan bien parejitos 😊 uso un cortante cuadrado.
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Otra cosa. Podes bien pincelar el pionono entero con el almíbar. O cuadradito por cuadradito como hice yo. Lo mío es un caso especial ja,ja,ja
- 10
Agarrar un cuadradito y con una manga con pico poner dulce de leche en uno de los extremos y luego en el otro. Va desde afuera hacia adentro el movimiento.
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Hacer lo mismo en el otro extremo y cerrar. Por último espolvorear con coco rallado.
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Si queres el pionono más grande se agrega 1 cucharada de azúcar y 1 de harina por cada huevo.
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No queres pañuelitos? pincela con bastante almíbar (parte porosa para arriba) unta con dulce de leche y arrolla. Podés espolvorear con azúcar impalpable o bañas con chocolate 😋
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