Coliflor y brócolis gratinados (saludable)

Manuela Casique
Manuela Casique @cook_9034936
CDMX

Los conocí por una antigua vecina y ahora parece que son un hit en mi casa.

Coliflor y brócolis gratinados (saludable)

Los conocí por una antigua vecina y ahora parece que son un hit en mi casa.

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Ingredientes

3 ó 4 raciones
  1. 1/4Brócoli
  2. 1/4coliflor
  3. 1/2 tazaleche de arroz
  4. 1/4cebolla
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Ajo
  8. Nuez moscada
  9. 1 cucharadamaizina
  10. Queso parmesano
  11. Queso de almendras
  12. Aceite de olivo

Paso a paso

  1. 1

    Se lavan, se cortan y salpimentean los brócolis y coliflor crudos y se colocan en el refractario donde se hornearán.

  2. 2

    Se hace una salsa bechamel vegetal con cebolla y ajo sofrito en aceite de olivo. Se agrega leche de arroz, sal y pimienta.

  3. 3

    Después de hervir se agrega nuez moscada rallada y la cucharada de maizina. Removiendo con un batidor para que no se haga grumo.

  4. 4

    Se coloca la salsa y queso parmesano (si es en trozo mejor) y queso de almendra. Se tapa y se va al horno a 200 grados por 1 hora. Destapar para gratinar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Manuela Casique
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