Patatas Duquesa 🥔🥔
Esteban Morris Donoso Sandoval @estebandonoso
Papas, papas y más papas que cosa más Rica de la forma que la presentes gusta mucho esto es darle solo un poco de glamour a este plato para una ocasión especial o para comerlas solito en casa con ketchup #vegetal
Patatas Duquesa 🥔🥔
Papas, papas y más papas que cosa más Rica de la forma que la presentes gusta mucho esto es darle solo un poco de glamour a este plato para una ocasión especial o para comerlas solito en casa con ketchup #vegetal
Paso a paso
- 1
Ideal es cocer las papas con cáscara ya que necesitamos que absorban la menor cantidad de agua posible, agregamos sal a gusto al agua, pasados unos 20 minutos retiramos del fuego y colamos.
- 2
Les sacamos la cáscara y molemos, agregamos la mantequilla y revolvemos hasta incorporarla.
- 3
Ya incorporada la mantequilla pasamos por sedaso para no tener grumos en nuestra preparación. Mientras tanto en una fuentes ponemos dos yemas y un huevo entero y revolvemos.
- 4
Batimos he incorporamos la mezcla de los huevos.
- 5
Ya lista nuestra mezcla, ponemos a calentar a fuego bajo una cucharada de mantequilla hasta que se derrita.
- 6
En la plancha del horno ponemos un papel mantequilla al cual con un pincel pondremos la mantequilla derretida, ponemos nuestra mezcla en una manga pastelera y formamos unos bollitos
- 7
Ponemos en el horno unos 20 minutos hasta que tomen color y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esteban Morris Donoso Sandoval le encantará ver cómo quedó.
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El cocinero que no divulga sus recetas desaparece.La vida es como quieras vivirla 😊son simples consejos que marcaron mi vida y el amor por la cocina.
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