Caramelize là một phương pháp cơ bản trong nấu ăn, nôm na là làm bay hơi nước của thực phẩm để giữ lại chất ngọt (đường), rồi tiếp tục thêm nhiệt làm cho đường đổi sang màu nâu bắt mắt, có mùi thơm quyến rũ. Caramel hoá rau củ quả như hành tây, cà rốt, táo, lê, thơm,... để làm sốt cho các món mặn hay món tráng miệng, nấu súp, nấu cà ri.....Hành tây caramel cho vào món súp, món hầm, món cà ri thơm ngon và có vị ngọt tự nhiên hơn hẳn. Lưu ý món này làm lửa nhỏ, mất nhiều thời gian, xấp xỉ 1h nấu thông thường và 6h tới 7h nếu dùng nồi slow cooker nha các bạn. Một lần làm vài kí hành, chia nhỏ từng viên cấp đông dùng dần. Thông thường 1kg hành tây tươi thì thành phẩm 200gr hành caramel.

Cuối tuần

Món này là món ăn vặt rất quen thuộc với mọi người. Lâu lâu mình cũng hay ăn lắm, tự mua về tự làm theo ý thích và khẩu vị của mình... chứ ở ngoài bán thì mình ăn không được vì mình là 1 đứa rất khó tính và khẩu vị của mình vô cùng gắt nên mình đi đâu ăn xong về đều làm lại món đó theo ý thích của mình.#bepvang

Các món bún tươi mọi người thường làm thịt heo hoặc thịt bò xào củ hành. Hôm nay đổi vị sang tôm tươi cả nhà nhé. Rất rất ngon và lạ miệng !!#Bepvang

Đậu bắp là loại thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng và chứa nhiều chất xơ thuận lợi cho quá trình tiêu hóa cũng như giảm được nguy cơ ăn vặt. Do vậy thực phẩm này cũng rất tốt để ăn kiêng mà không lo tác dụng phụ. Đơn giản dễ làm với món Tempura từ Nhật bản kết hợp vị nấm hương đậm đà từ hạt nêm Knorr, lớp vỏ giòn giòn mà không ngấy. Hãy lưu lại món ngon này nhé !! (Afamily)#bepvang

Thịt bò có xớ gân ăn nghe giòn giòn, ngon lắm ạ #bepvang

Bắp bao tử là một loại rau củ rất ngon và bổ. Chế biến bắp bao tử cũng rất dễ. Vị ngọt thanh,giòn, thơm của bắp bao tử sẽ khiến bữa cơm thêm ngon.