Arem Arem Ayam

Brita Marta
Brita Marta @britamarta
Yogyakarta

Arem arem ayam ini sangat enak menurut saya, isian ayamnya berasa dan nasi nya pun lembeknya pas. Ukuran arem arem memang saya buat lebih besar daripada ukuran normal agar cepat selesai hemat waktu hemat tenaga😁 sebenarnya tebal arem aremnya standar seperti lemper cuma panjangnya lebih separuhnya. Jadi 1 bungkus mungkin 1,5 porsi itu pun kalau dimakan ndak terlalu mengenyangkan kok masih biasa saja. 😁. Masih sama ku menggunakan beberapa bahan utama untuk #bakoelandariroemah yang gak beli misalnya beras karena hasil panen sendiri, daun pisang ambil di kebon, santan kelapa parut sendiri dari ambil kelapa kebon, biaya keluar untuk ayam bumbu dan gas saja. Di sini 1 bungkus arem arem ayam masih di hargai 2000 itupun isianya cuma sedikit ndak berasa hehe. Jadi kalau mau jual saya jual murah saja ini arem arem 3500an mungkin.😄

#JemputRejeki #BakoelandariRoemah #Anekajajananpasar #SiapRamadan
#berburucelemekemas #resolusi2019 #minggu20 #cookpadindonesia #cookpadid #cookpadcommunity #Cookpadcommunity_Yogyakarta #masakitusaya #yogyakarta

Arem Arem Ayam

Arem arem ayam ini sangat enak menurut saya, isian ayamnya berasa dan nasi nya pun lembeknya pas. Ukuran arem arem memang saya buat lebih besar daripada ukuran normal agar cepat selesai hemat waktu hemat tenaga😁 sebenarnya tebal arem aremnya standar seperti lemper cuma panjangnya lebih separuhnya. Jadi 1 bungkus mungkin 1,5 porsi itu pun kalau dimakan ndak terlalu mengenyangkan kok masih biasa saja. 😁. Masih sama ku menggunakan beberapa bahan utama untuk #bakoelandariroemah yang gak beli misalnya beras karena hasil panen sendiri, daun pisang ambil di kebon, santan kelapa parut sendiri dari ambil kelapa kebon, biaya keluar untuk ayam bumbu dan gas saja. Di sini 1 bungkus arem arem ayam masih di hargai 2000 itupun isianya cuma sedikit ndak berasa hehe. Jadi kalau mau jual saya jual murah saja ini arem arem 3500an mungkin.😄

#JemputRejeki #BakoelandariRoemah #Anekajajananpasar #SiapRamadan
#berburucelemekemas #resolusi2019 #minggu20 #cookpadindonesia #cookpadid #cookpadcommunity #Cookpadcommunity_Yogyakarta #masakitusaya #yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 an menit
12 (besar)
  1. Nasi arem arem
  2. 400 gramberas putih
  3. 700 mlsantan
  4. 1 sendok tehgaram
  5. 2 batangserai
  6. 2 lembardaun salam
  7. Isian arem arem
  8. 400 gramdaging ayam tanpa tulang
  9. 150 mlsantan
  10. Bumbu halus
  11. 2 siungbawang putih
  12. 4 siungbawang merah
  13. 3 bijikemiri
  14. 2 cmkunyit
  15. 1 cmkencur
  16. 2cabai rawit
  17. 1/2 sendok tehgaram
  18. Bumbu cemplung
  19. 8cabai rawit/cabai keriting
  20. 3 cmlengkuas
  21. 3 lembardaun jeruk
  22. 2 lembardaun salam
  23. 1 sendok tehgaram
  24. 1 batangserai
  25. 2 sendok makangula merah
  26. 3/4 sendok tehbubuk ketumbar
  27. 4 sendok makankecap manis
  28. 1 sendok sayurminyak

Cara Membuat

60 an menit
  1. 1

    Masak beras terlebihdahulu. Cuci beras sampai bersih lalu tiriskan. Masukan dalam panci tambahkan 700 ml santan, daun salam, serai geprek dan garam. Masak dengan api sedang sering diaduk sampai santan asat dan nasi akan menjadi lembek. Sisihkan.

  2. 2

    Masak untuk isian ayam. Siapkan bumbu dan cincang kasar daging ayam.

  3. 3

    Haluskan bawang putih,bawang merah, kemiri, kunyit,kencur, 1/2 sendok teh garam (agar bumbu mudah halus) dan 2 cabai (sesuai selera). Sisa cabai rajang rajang dan geprek serai & lengkuas.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lengkuas,serai, daun salam dan daun jeruk. Masukan ayam cincang. Aduk rata dengan bumbu.

  5. 5

    Tambahkan santan 150 ml. Tambahkan kecap, gula merah, garam (lagi) dan ketumbar. Koreksi rasa. Biarkan kuah santan mulai asat. Lalu tambahkan rajangan cabai aduk sebentar dan matikan api. Biarkan upa panas hilang.

  6. 6

    Saatnya membungkus arem arem. Siapkan daun pisang yang sudah layu dengan dilap bersih dan buat tusuk semat dari tusuk sate atau bambu.

  7. 7

    Ambil 2 sendok makan nasi lalu beri isi ayam dan tutup dengan 1 sendok makan nasi lagi agar isian tertutup. Gulung nasi dengan daun pisang sampai benar benar rapat. Lipat di kedua ujung bungkusanya lalu semat dengan tusukan.

  8. 8

    Lakukan sampai nasi dan isian habis. Lalu kukus selama 25 menit/ sampai matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Brita Marta
Brita Marta @britamarta
pada
Yogyakarta
Golden Apron 3, Bismillah..
Lebih banyak

Komentar (2)

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
Rapih banget mbungkusnya mbak...., cakep, bikin ngiler👍👍👏😋

Resep Serupa