Paso a paso
- 1
Realizar el mise and place
- 2
1. Poner en una cacerola el agua y el azúcar a fuego medio, dejar que rompa hervor y se forme un almíbar
- 3
2. Mientras se realiza el almíbar, se baten las claras con un poco de azúcar, hasta que forme espuma
- 4
3. Agregar el almíbar a las claras(de recomienda agregarlo en forma de hilo y en la pared del bowl de la batidora) agregar el zumo de limón
- 5
Batir por 20 minutos o hasta lograr una textura adecuada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristian Fuentes le encantará ver cómo quedó.
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Soy un joven cocinero 👨🏻🍳No vale la pena ser cocinero, si no conoces la raíces de tu gastronomía!!!Sígueme en Instagram@cristiancuisine96
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