1. Rolade Ayam

Aisyah Rysa
Aisyah Rysa @aisyahrysa
Bangkalan Jawa Timur

Dapet resep ini dari bunda Tina..setelah dicoba ternyata berhasil dan anak2 sukaa

Resep ini jadi 4 bungkus. Simpen di kulkas utk menu sahur anak2. Beneran#antiribet iniiih.

1. Rolade Ayam

Dapet resep ini dari bunda Tina..setelah dicoba ternyata berhasil dan anak2 sukaa

Resep ini jadi 4 bungkus. Simpen di kulkas utk menu sahur anak2. Beneran#antiribet iniiih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 250 grdada ayam fillet dicincang halus
  3. (Resep asli 150 gr ayam cincang+100 gr udang cincang)
  4. 1 butirputih telur
  5. 2 sdmtepung tapioka/kanji
  6. 1 siungbawang putih dihaluskan
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk (optional, bisa juga pilih yang non MSG)
  9. secukupnyagula dan garam
  10. 3 butirtelur,kocok lepas, didadar tipis untuk kulit rolade

Cara Membuat

  1. 1

    1. Cincang halus dada ayam (Bisa pakai Chopper, Food Processor, Dry Mill, Parutan)

  2. 2

    2. Campur dengan putih telur, bawang putih halus, lada,gula,garam,kaldu bubuk, tapioka. Aduk rata.
    3. Buat dadar telur untuk kulit rolade dengan teflon.
    4. Ratakan adonan ayam ke permukaan kulit dadar telur. Lalu gulung perlahan agar tidak sobek. Bungkus dengan alufoil atau daun pisang.
    5. Kukus rolade selama kurleb 20 menit. Dinginkan.
    6. Iris- iris rolade.
    7. Rolade kukus saja sudah bisa dikonsumsi.
    8. Kalo ala Hokben, rolade digoreng hingga coklat keemasan.
    Ready to served 🍱🍱

  3. 3

    Tips*
    - Bisa dimakan sebagai lauk, bento anak, maupun cemilan dengan dicocol saus tomat,mayonaise,atau saus sambal.
    - Bisa disimpan sebagai stock (masuk frezer) setelah dikukus tanpa membuka bungkusnya
    - Telur dadar bisa diganti kembang tahu, nori atau sekreasinya ibu-ibu
    - Jika menghaluskan menggunakan dry mill pastikan sudah diiris kecil-kecil dan mesin sebentar-sebentar dimatikan
    - Jika menghaluskan menggunakan parutan, bekukan terlebih dahulu daging ayam untuk memudahkan penghalusan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aisyah Rysa
Aisyah Rysa @aisyahrysa
pada
Bangkalan Jawa Timur
A happy mom, happy to learn, love minimalist. FB dan IG Aisyah Rysa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa