Cara membuat tekwan : campurkan sagu, terigu, telur, dan garam aduk rata jika sudah tercampur semua tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni sampai adonan bisa dibentuk.

Bentuk bulat kecil2 adonan atau dicubit atau bentuk sesuai selera sampai adonan habis

Didihkan air 1/2 panci lalu tambahkan minyak sayur agar adonan tidak lengket. Tunggu sampai air benar benar mendidih

Masukkan adonan tekwan yg sudah dibentuk tadi kedalam air mendidih, biarkan sampai mengapung, jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan.

Cara membuat kuah: tumbuk halus lada, bawang putih dan udang rebon/ ebi.

Tumis bumbu yang telah ditumbuk tadi sampai harum

Rebus ceker ayam yang telah dibersihkan, jika ceker telah masak, masukkan tumisan bumbu tadi tambahkan pula garam, daun sop, daun bawang yang sudah diiris tipis dan penyedap rasa.