Tekwan Mantap
Hujan-hujan pasti enaknya makan yang panas2, tekwan bisa jadi pengganti bakso loh, Cemilan kita kalo gak pempek ya tekwan 😁 ini tekwan punya tekstur yg kenyal, lembut dan kuahnya gurih 👌🏻
Tekwan Mantap
Hujan-hujan pasti enaknya makan yang panas2, tekwan bisa jadi pengganti bakso loh, Cemilan kita kalo gak pempek ya tekwan 😁 ini tekwan punya tekstur yg kenyal, lembut dan kuahnya gurih 👌🏻
Cara Membuat
- 1
Siapkan wadah/baskom, masukkan garam, penyedap, putih telur, ikan giling dan es batu, aduk merata. Campurkan sedikit demi sedikit tepung tapioka kedalamnya juga air es.
- 2
Uleni adonan tekwan hingga merata, tekstur adonan akan menjadi lengket. Siapkan panci tuangkan air dan rebus adonan tekwan, jika adonan mengapung sudah bisa diangkat, lalu tiriskan.
- 3
Haluskan bumbu tekwan (kalo saya menggunakan ulekan) supaya kuah tidak keruh, cincang halus udang atau boleh ditumbuk bersama bumbu.
- 4
Siapkan wajan, tuangkan minyak untuk menumis, masukkan bumbu yang telah dihaluskan kemudian campurkan udang cincang, potongan bengkoang dan jamur kuping, tumis hingga harum.
- 5
Siapkan panci untuk merebus kuah tekwan, tuangkan bumbu tekwan yg telah ditumis kedalam panci rebusan, kemudian beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk lalu rebus hingga mendidih.
- 6
Penyajian. Sediakan mangkuk, isikan sedikit soun, pentol tekwan, irisan sledri, bawang goreng dan masukkan kuah tekwan. Beri irisan jeruk kunci dan sambal cabai. Boleh tambahkan kecap sesuai selera 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tekwan mantap Tekwan mantap
Pingin bikin tekwan udh dari lama tpbbr kesampaian sekarang.....kebetulan dapat daging tenggiri dari kakak yg kerja di kelautan dan perikanan gratis...gede banget satu ekor langsung aku bikin jadi tekwan ini....tapi sayang kurang bengkoang dan timun....malas ke pasar...begini aja udah mantap...berasa banget ikan ...kuahnya mantap ....
-
Tekwan enak Tekwan enak
TEKWAN ala saya mudah membuatnya.. Alhamdulillah keluarga suka.
-
Tekwan Tekwan
Tekwan salah satu makanan berkuah seperti bakso, yang membedakan tekwan terbuat dari ikan. Biasanya ikan yang digunakan adalah ikan tenggiri. Tapi bisa juga pakai ikan lain seperti ikan gabus atau pun ikan kakap.Santapan yang cocok ketika musim hujan, silahkan di recook ya moms...Semoga bermanfaat 😊
-
Tekwan Tekwan
Tekwan adalah makanan khas dari kampungku. Hari ini menu buka puasa ku menunya Palembangan, ada pempek kulit yg resepnya udh sy share, ada mie celor (resep sy akan share terpiaah) dan tekwan 🤣😍😍 duh berasa plg kampung ini mah😍#siapramadan#ramadan2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_purwakarta
-
Tekwan Tekwan
Makanan wajib berbuka puasa keluaga saya, hangat, gurih penuh gizi. Saya inget waktu kecil sampai besar dan punya anak, Mama saya selalu sediain menu ini supaya anak2nya gak kekurangan gizi selama berpuasa. Dan ini jd tradisi saya juga, dimana hidangan ini sll ada terutama jadi menu buka puasa untuk anak dan suami 💖Karena itu biasanya saya buat biji tekwan jadi stok. Kapan mau dimasak tinggal masak kuahnya. Dan resep biji tekwan sama aja dengan adonan pempek, tapi gpp saya share lagi yaa..#bikinRamadanBerkesan
-
Tekwan super enak Tekwan super enak
Biasanya sy makan tekwan dpt kiriman dr ipar sy yg org Palembang. Tp kl lagi kepengin, ga enak minta2 dibuatkan.Berkat cookpad, sy mulai cari2 resep andalan tekwan nih. Setelah coba dibuat, wow..rasanya luar biasa enak.
-
Tekwan Tekwan
Source : @DapursesmaSecara orang Sumsel ya pasti deh punya resep tekwan andalan masing-masing,sebenarnya sebelumnya aku sudah punya 3 resep tekwan yang satunya tekwan kuah merah dari kepala udang utuh,link disini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/12743001?i=0ULKYYKali ini sedikit berbeda kuahnya bukan pakai kepala udang utuh tapi hanya pakai otak udangnya saja,cuma karena aku pakai udang laut yang sedang² saja jadi otak udangnya cuma dapat sedikit dari ½kg udang,alhasil sekali jadi kuahnya ga merah² banget,tapi kalo untuk rasanya ueeenak banget 🤭😂 Dan kali ini spesialnya juga karena aku pakai bumbu rempah tekwan/model merk ayam jago,yang aromanya memang sudah jadi ciri khas nya tekwan Palembang 🤤🤤🤤#ArisanCooksnapWongKito_DapurSesma#Rekreasi_Palembang
-
Tekwan enak:) Tekwan enak:)
lagi pengen mkan tekwan tp mls beli jadi bkin sendri kuahnya bsa tambahkan ebi ya sya g pake ebi krna alergi udang...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar