Resep ini adalah resep yg hasilnya langsung bs membuat sy jatuh hati...😂😂 agak lebay dikit...tp memang benar,tiap uji coba resep ada j yg g sreg dilidah...dan akhirnya hasil uji coba yg hasilnya krenyes,lumer & ngeju dimulut....

Kastengel ini resep dari ibu di rumah, sampai sekarang masih aku pakai karena anak-anak dan suami suka banget.Setiap tahun, kastengel ini jadi ladang uang menjelang lebaran karena konsumen pun banyak yang suka.Resep saya ini saya kasih gula halus supaya tidak terlalu asin.

Lagi kepengen baking tapi bingung mau bikin apaan soalnya di rumah juga lagi banyak kue dari kondangan,, akhirnya tertujulah niat mendadak bikin kastengel..

Pada umumnya tekstur kastengel itu agak keras, dimana saat dipegang tidak mudah hancur tapi tetap lumer dan lembut dimulut (a.k.a kokoh dan renyah). Untuk warnanya, umumnya itu kuning keemasan.Untuk adonan kue kastengel baiknya memakai keju tua, seperti keju edam dan gouda karena umumnya bertekstur kering dan kandungan airnya sedikit sehingga membuat kastengel terasa renyah. Begitupun untuk toppingnya juga menggunakan keju tua. Untuk topping bisa menggunakan keju parmesan batang/blok agar terlihat kuning cantik dan tidak gosong. Cuman diresep ini saya pakai yg ekonomis, nanti kalau ada rejeki lebih baru bikin yg premium. Walau begitu tetap enak banget, apalagi versi premiumnya nie 😋Makasie kak @Phie999 untuk ilmunya. Aku yg newbie pun sukses bikin kuker, senangnya 🤩#Bakeasy_kastengel#CookpadCommunity_Surabaya#GenkPejuangDapur#PejuangGoldenBatikApron

Baking seru bareng Mbak @Phie999 , kemarin tentang nastar terus lanjut dg kastengel. terimakasi banyak sharingnya, Mbak @Phie999 sehat dan bahagia slalu bersama keluarga ya. .🙂🤗#PejuangGoldenBatikApron#BakEasy_Kastengel#cookpadCommunity_SumUt#IdeMasak# MasakItuIndahDanIbadah

Source @Phie999Masyaallah ini bikin kastengel bisa cakep dan enak banget. Beruntung sekali bisa gabung di kelas bakeasy selalu ada ilmu baru yang bikin terharuu. Nah untuk taburan disini saya hanya pakai cheedar karena ga ada stok parmesanTapi tetep wangi dan enak kok.Saya tipe orang yang doyan banget kastengel dan nastar . Nah emang menggunakan bahan berkualitas ini ngaruh banget ya ke rasanya.Salut dengan teman2 yang jualan pastinya telaten banget. Saya aja buat setengah resep kerasa pegelnya 🤣🤣. Lagi bunting dari siang sampe sore baking ma masak. MasyaallahSemangatNah disni saya tetep tulis takaran 1 resep ya biar sama persis dan temen-temen yang ingin mencoba tidak bingung✅️Tips kastengel enak✅️1. Gunakan keju tua2. Gunakan butter berkualitas3. Timbang semua bahan dengan presisi4. Kenali oven untuk menyesuaikan suhu dan durasi panggang5. Perbandingan butter dan margarine bisa disesuaikan selera ya tapi paling gampang 1:1 dapat kokoh dr margarin , dapat wangi dan gurih dari butternya#cookpadcommunity_jakarta#Bakeasy_kastengel

Sebenernya baca baca recipe beberapa artikel dan modifikasi sendiri turns out enak bgt

Week 1208042022 belajar baking via telegram bersama mba Phei Kitchen bahas kastengel,kue yang berasal dari negara Belanda sana yang memiliki panjang 30 cm aslinya. Umumnya memakai keju tua untuk bahan campuran di adonan karena tidak mengandung banyak air yang membuat teksturnya kres2, dan tepung yang digunakan adalah protein rendah. Alhamdulillah masih kebagian beli keju edam yang 1 ons di TBK langganan harganya 40rb 😚. Ada harga ada rupa rasa dilidah, kastengelnya enak pokoe ga berhenti pengen lagi dan lagi pas dimaem lumer kres2. Ga aman toples dah,🤭Terima kasih ilmu dan tipsnya mba Phei Kitchen @Phie999 , kata mba Phei misalnya di daerah tempat tinggal ga ada keju tua contohnya edam. Bisa menggunakan keju cheddar, setelah diparut kejunya diangin2kan ya agar berkurang kadar airnya. 🤗Silahkan klik disini untuk melihat resep aslinya ya : https://cookpad.wasmer.app/id/r/2640883#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#Bakeasy_Kastengel#CeritaDapurHariIni

Awalnya cari resep sana sini tapi pengennya kastengel nya berasa kejunya dan lumer ky nastar yg kekinian. Akhirnya modifikasi tapi dikit2 aja dari beberapa resep dan alhamdulillah dapet yg sesuai keinginan aku.

Setelah Minggu lalu belajar bikin Nastar Klasik, minggu ini jadwalnya belajar bikin Kastengel..Masih bersama Mba @Phie999 yang berbagi pengetahuan dan pengalamannya dalam membuat kue kering.Alhamdulillah bisa nyobain resep Kastengel yang renyaahh dan ngeju walaupun tanpa keju edam. Sy menggunakan keju parmesan untuk adonannya dan keju red cheddar utk toppingnya.Terima kasih banyak Mba Phie buat sharing ilmu dan pengalamannya..🙏🤗🥰#PejuangGoldenBatikApron#Bakeasy_Kastengel#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID

Cemilan yang identik dengan keju ini memang selalu jadi favorite dirumah tidak saja ketika lebaran tapi juga dihari hari hari biasa. Untuk saya, Keju Edam dan Parmesan adalah pilihan yang sempurna untuk membuat cemilan ini. Aroma keju yang khas dari keju edam di padu dengan taburan parmesan diatasnya membuat cemilan ini enak tidak sekedar rasa...tapi juga mempunyai tekstur keju yang renyah gan gurih 😍#Kuekering#kastengel#kaasstengels#kuelebaran#cookies#Phiekitchen

Kastengelnya NCC ini aku udah cocok.Aku pakai keju edam stock sisa 127 gr aslinya 200 gr tapi udah berasa kejunya 😋Kastengelnya lumer, renyah, ngejuuuu, enaaaak! Kejunya jg bertekstur di dalam.Oh iya, 1 resep jadi 5 loyang kecil (uk26) lumayan banyak buat cemilan lebaran hihihiFotonya baru keluar oven 🙈 soon diupdate deh.Ps. Itu keparut lapisan parafin dari edamnya jd ada merah-merahnya 😅 baiknya bagian tsb gak dipakai ya..Selamat mencoba! 🙌#byrosaredia #cookingwithminx