Empal gepuk daging sapi

mas witono
mas witono @witonomoris63

Lagi pingin makan "Sempal"(Sayur asem ikan empal)

Empal gepuk daging sapi

16 orang berencana membuat resep ini

Lagi pingin makan "Sempal"(Sayur asem ikan empal)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 porsi
  1. 1 kgdaging
  2. 1 buahsantan kara
  3. 2 batangsereh(geprek)oo
  4. 3 lembardaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 3 cmlengkuas (geprek)
  7. 4 sdmasam jawa
  8. 1 potonggula merah(disisir)
  9. secukupnyaGaram,penyedap rasa
  10. Bumbu halus:
  11. 2 buahcabe rawit(selera)
  12. 12 buahbawang merah
  13. 9 buahbawang putih
  14. 1 sdmketumbar
  15. 2 bijikemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Daging tanpa dicuci langsung dimasak hingg air mendidih tunggu 2 menit lalu matikan api dan tiriskan(air godogkan pertama dibuang)

  2. 2

    Ganti air baru untuk godok daging hingga empuk...sebelumnya kita masukan daun salam,jeruk,sereh dan garam (disini saya pakai panci presto biar cepat empuk) kurleb 10 menit api kita matikan dan tiriskan

  3. 3

    Lalu daging yg sudah empuk kita potong tipis2 lalu kita geprek biar nanti bumbu bisa meresap

  4. 4

    Siapkan minyak diwajan terus panaskan dan masukan bumbu halus,santan kara,gula merah,asam jawa,garam dan penyedap rasa aduk hingga wangi lalu masukan dagingnya, dan tambahkan air kaldu yg tersisa biarkan sampai airnya menyusut

  5. 5

    Lalu siapkan minyak panas dlm wajan untuk goreng sebentar dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mas witono
mas witono @witonomoris63
pada

Komentar

Resep Serupa