Oseng Daging Soto Betawi Bening

Heniwatisuma, ZaBel's mom
Heniwatisuma, ZaBel's mom @ZaBelsMom
Tangerang Selatan

Resep ini soto betawi versi bening tidak menggunakan santan/susu & mengacu pada Soto Betawi ala pak H Mamat. Resep acar bisa dilihat di #AcarZaBelsMom
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#generasigakpakaimicin #SlowCooker

Bagikan

Bahan-bahan

5-6 porsi
  1. 500 grdaging sapi sengkel diiris2 tipis
  2. 5daun salam
  3. 8daun jeruk diremas
  4. 3 cmlaos dikeprek
  5. 1800 mlair mendidih u/merebus
  6. 2 sdthim.salt / garam secukupnya
  7. secukupnyaLada
  8. 1 sdmminyak masak u/menumis bumbu halus
  9. 2 bhjeruk limau
  10. ♦️ Bumbu Halus :
  11. 8 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 2 cmjahe
  14. 1 sdtketumbar
  15. ♦️ Bahan Oseng :
  16. Daging hasil rebusan soto
  17. 8 siungbawang merah dirajang halus
  18. 2 bhtomat merah dipotong2
  19. 8cabe rawit hijau dirajang
  20. 1 sdmkecap asin / soy sauce
  21. 2 sdmkecap manis
  22. secukupnyaGaram dan lada
  23. 2 sdmminyak masak u/menumis
  24. ♦️ Bahan Pelengkap Sajian :
  25. Acar (wortel, timun, bawang merah, cabe)
  26. Bawang merah goreng
  27. Emping goreng (sy skip)
  28. Jeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan slow cooker, masukkan daging, salam dan daun jeruk. Didihkan air, tuang ke dalam slow cooker. Setel di HIGH selama 2-3 jam

  2. 2

    Siapkan bahan lainnya. Tumis di wajan bumbu halus dan laos sampai harum. Tuang tumisan, garam, lada ke dalam slow cooker. Tetap di posisi HIgh selama 30 menit.

  3. 3

    Angkat, tiriskan daging dari slow cooker. Siapkan bahan oseng

  4. 4

    Tumis bahan oseng : bawang merah sampai harum, lalu daging dimasukkan.. Beri duo kecap, garam dan lada secukupnya. Cabe rawit dan tomat dimasukkan terakhir.

  5. 5

    Saran penyajian : bersama nasi, kuah ditabur bawang merah goreng dan acar. Kucurkan jeruk limau pada oseng dan kuah soto. Taburkan bawang merah pada nasi, oseng dan kuah soto

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heniwatisuma, ZaBel's mom
pada
Tangerang Selatan
❤Do small things with love ❤❤Ini adalah heritage yang kusiapkan bagi 2 putriku - selain tentunya berbagi resep dengan siapapun yang berkunjung di laman ini 🤗 …(kumulai menulis cookpad ini di akhir Oktober 2018)❤️ Sebisanya SEHAT dan tanpa MSG tambahan 😉❤️ Untuk resep2 kudapan manis di #PawonManisZaBelsMom kubuat dengan gula seminimal mungkin tapi masih enak dan cukup manis 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa