Enchiladas

BB
BB @cook_4862092
Jakarta

Menu dari Mexico ini adalah salah satu menu favorite saya. Dulu waktu saya bersekolah di Mexico, hampir setiap pulang sekolah saya menyempatkan diri untuk membeli menu ini di restaurant favorite dekat kampus. Makanan ini sangat pas di lidah saya, perpaduan antara salads dan saus sambalnya benar-benar bikin ketagihan. Berikut resepnya ala BB 😉.

Enchiladas

Menu dari Mexico ini adalah salah satu menu favorite saya. Dulu waktu saya bersekolah di Mexico, hampir setiap pulang sekolah saya menyempatkan diri untuk membeli menu ini di restaurant favorite dekat kampus. Makanan ini sangat pas di lidah saya, perpaduan antara salads dan saus sambalnya benar-benar bikin ketagihan. Berikut resepnya ala BB 😉.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
4 porsi
  1. 300 grdaging sapi giling
  2. 100 grjagung manis
  3. 100 grjamur Champignon
  4. 50 gram keju parut
  5. 4 lembartortilla
  6. 1 buahbawang Bombay, cincang kasar
  7. 3 siungbawang putih, cincang halus
  8. 2 buahalpukat matang
  9. Salads
  10. Bumbu isian:
  11. 1 sdmjintan bubuk
  12. 1 sdmcabai bubuk (selera)
  13. 1 sdmpaprika bubuk
  14. 1 sdmKoriander bubuk/fresh coriander
  15. 1 sdtmerica bubuk
  16. Garam/penyedap rasa
  17. Bahan saus:
  18. 250 mlpure tomat/saus tomat
  19. 1 sdmcoriander bubuk/fresh coriander
  20. 1 sdmtepung terigu
  21. 1 sdmjintan bubuk
  22. 1 sdmcabai bubuk (selera)
  23. 1 sdmpaprika bubuk
  24. 1 sdtmerica bubuk
  25. 50 mlair
  26. Garam/penyedap rasa

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Lembar tortilla.

  2. 2

    Tumis daging giling dengan api sedang hingga daging berubah warna/kecoklatan.

  3. 3

    Setelah daging layu, Masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga semua bahan tercampur rata.

  4. 4

    Setelah bawang menjadi layu. Masukkan potongan jamur, jagung manis, serta jintan, coriander bubuk, garam, merica bubuk, paprika bubuk dan cabai bubuk. Masak hingga semua bahan matang. Cicipi dan koreksi rasa.

  5. 5

    Membuat saus: Masukkan semua bahan saus, masak dengan api sedang. Setelah mendidih, tambahkan tepung terigu dan masak lagi hingga saus menjadi kental. Cicipi dan koreksi rasa.

  6. 6

    Celupkan lembaran tortilla ke dalam saus. Lakukan pada kedua sisi hingga merata.

  7. 7

    Letakkan lembar tortilla di dalam piring. Beri 3-4 sdm daging cincang dan gulung rapi.

  8. 8

    Tata di dalam loyang. (Saya menggunakan loyang kecil 😉).

  9. 9

    Siramkan sisa saus ke seluruh permukaan loyang. Dan panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 20-30 menit/hingga matang (tergantung kondisi oven masing-masing 😊).

  10. 10

    Tambahkan taburan keju parut 5 menit sebelum dikeluarkan dari oven.

  11. 11

    Enchiladas siap untuk disajikan. Harum khas coriander dan bumbu rempah 😀. Bikin enggak sabar untuk segera icip-icip 😉..

  12. 12

    Ditambah alpukat dan salads, yuuummmm... Lezat dan nikmat banget deh.. Kejunya lumer di mulut 👍🏼❤️..

  13. 13

    Note: Resep ini saya buat menurut selera pribadi dan juga berdasarkan ketersediaan bahan baku yang ada. Untuk mendapatkan hasil masakan yang maximal, silakan disesuaikan dengan selera massing-masing.

  14. 14

    Note: Hasil masakan bervariasi pada masing-masing individu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
BB
BB @cook_4862092
pada
Jakarta
Hanya wanita biasa yang belakangan ini mulai gemar berlama-lama di dapur (berkreasi dengan segala macam bahan makanan dan mewujudkannya menjadi menu-menu sehat yang layak untuk disantap sendiri maupun sebagai hidangan jamuan). SalamMelaluilamCookpad ini, senang rasanya bisa berbagi dan berkreasi bersama dengan teman-teman baru. Salam sehat penuh kreatifitas .. !!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa