4. Enchilada
Comment : la tropa era Adelita,
que hasta el mismo Coronel la respetaba🥰
Entah kerna tidak begitu tahu sejarah Indonesia, atau sangat terpukau perjuangan Adelita la soldadera dlm Revolusi Mexico yang kerap diceritakan di kelas atau oleh teman” di sekolah, Sy minta suami klu suatu saat punya anak perempuan maka kita namakan “Adelita” dan baru terkabul saat hamil ke-7 dan lahir menjadi anak ketiga🥰
Menyusuri Kota Mexico terasa homy, mungkin was in my youth too attached. the ambient of city, the smiley faces of its people, and I love all the food, as simple pico de gallo or the complex one, Enchiladas..
disini, Enchilada served fresh, they fry the tortilla, dipped in the chilli sauce, filling, served w/ cheese, crema fresca dan avocado. Di US atau tempat lain mereka baked with the lot of cheeses melt on top, both are great.. for both using Ancho, smoky Pablano cabe yang aslinya tumbuh di Mexico..
#DaysinMexicoCity
#PejuangGoldenBatikApron
next : #Cuba
4. Enchilada
Comment : la tropa era Adelita,
que hasta el mismo Coronel la respetaba🥰
Entah kerna tidak begitu tahu sejarah Indonesia, atau sangat terpukau perjuangan Adelita la soldadera dlm Revolusi Mexico yang kerap diceritakan di kelas atau oleh teman” di sekolah, Sy minta suami klu suatu saat punya anak perempuan maka kita namakan “Adelita” dan baru terkabul saat hamil ke-7 dan lahir menjadi anak ketiga🥰
Menyusuri Kota Mexico terasa homy, mungkin was in my youth too attached. the ambient of city, the smiley faces of its people, and I love all the food, as simple pico de gallo or the complex one, Enchiladas..
disini, Enchilada served fresh, they fry the tortilla, dipped in the chilli sauce, filling, served w/ cheese, crema fresca dan avocado. Di US atau tempat lain mereka baked with the lot of cheeses melt on top, both are great.. for both using Ancho, smoky Pablano cabe yang aslinya tumbuh di Mexico..
#DaysinMexicoCity
#PejuangGoldenBatikApron
next : #Cuba
Cara Membuat
- 1
Enchiladas,.. Straight on the plate or bake in the oven like Tex Mex do, both delish..😋✅🍸
- 2
Siapkan Bahan :
- 3
Buat Saus - sehari sebelumnya : Tantangannya adalah di Cabe : Ancho sgt mahal disini, 1 buah harganya 60 rb. Guajillo sy ganti dgn Cabe merah yg sy roast sensiri slm 30 menit dgn suhu 175. Dan biarkan di oven hingga dingin dan kering -
- 4
Rebus semua cabe kecuali Smoke paprika powder.m, tumis bombay dan bawang putih hingga harum. Blender bersama tomat kaleng/rebus hingga halus. Panaskan Olive oil dengan api kecil, tuang chilli tomato paste..
- 5
Tumis chilli tomato paste hingga harum, masukkan smoke paprika, oregano dan jintan, beri air 1 kaleng tomat. Masak hingga matang 15 menit’an. Biarkan dingin di suhu ruang hingga besok..
- 6
- 7
Parut Keju, panaskan Tortilla / bisa juga goreng sebentar, yg penting jd lembut shg bisa di gulung. hangatkan sauce nya kembali,
- 8
Siapkan filling nya - ini sy pakai Chicken Fajita, Beef- Ropa Vieja dan mix sebagian kejunya dgn bombay chopped halus (ini toping klasik di Mexico)
- 9
Siapkan pinggan tahan panas dgn ukuran yg cukup untuk ukuran corn tortilla nya.. beri saus diatasnya.
Panaskan Oven disuhu 170 dercel.
Panaskan tortilla hingga hangat dan lentur..
- 10
Celup Tortilla ke sause, beri isian (sy pakai glove krn takut tangan kepanasan cabe). Gulung dan tata di pinggan.. beri saus lagi diatasnya hingga rata..
- 11
Taburkan campuran Keju, Oven -/ grill selama 15-20 menit hingga keju leleh...
- 12
Atau.. celup Tortilla dlm saus yang panas, beri isian dan gulung- taburi keju diatasnya.. serve dengan sour cream dan avokado.. yumm..
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cheesy Beef Enchiladas Cheesy Beef Enchiladas
Halo Cookpad apa kabar?! Udah lama niiih ga nulis resep! Hehehe~ Hari ini pengen nyobain masak yang ga biasa. Biasanya tuh maksudnya bukan yang oseng-oseng aja gitu kalo bisa pake oven. Akhirnya bikin beef enchiladas deh. Masakan ini asalnya dari Mexico. Enak mantap ulala~ Selamat mencoba!Sumber resep: Hello Fresh
-
58. Tortilla Cheesy Up 58. Tortilla Cheesy Up
Mencoba resep dari Buku Semua Orang Bisa Masak karangan Heni Maria.Anak-anak suka tortilla, resep ini dapat menjadi alternatif. Aku modifikasi resep sesuai bahan yang ada di rumah dan yang disukai anak-anak. Misalnya mengganti paprika dengan cabe merah besar karena anak-anak tidak suka paprika, menambahkan pepperoni dan sosis sebagai isian, resep asli hanya isi tumisan daging. Mengganti keju mudah leleh dengan keju mozarella karena tidak ada stock keju mudah leleh.#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3
-
4.Lasagna 4.Lasagna
Sering di request anak untuk bikin lasagna sendiri tapi lama mikirnya karena masih nyari resep homemade kulit lasagna biar lebih sreg rasa dan teksturnya. Sebenernya bisa beli kulit lasagna instan tapi kurang cocok ama hasil akhirnya, kulit setelah dipanggang terlalu kenyal dan keras. Resep Lasagna ini recook gabungan resepnya mom @Malvin(YamminyAlifBaTa) untuk kulit dan saus keju (bisa untuk macaroni schotel juga) dan resepnya @Kheyla's Kitchen untuk saus bolognaise nya :) (bisa untuk saus spaghetti dan saus pizza juga) dan sudah diposting sebelumnya #3.Saus Bolognaise Homemade#berburucelemekemas#resolusi2019#homemadelasagna
-
Empanada Empanada
Comment : Sirloin Steak with potatoes and veggy, loaded inside Winter pastry... its adequate in my morning. Kue kenyang saat saya sekolah dulu..Empañada, saya mengenalnya saat belajar di Sekolah Spaniard di US. Selalu ada di kantin dengan isian beef, kentang, jagung pipil, onion, bell pepper dengan bumbu Mexican Chilli.. Bentuknya seperti Pastel tapi besar, wajar saja karena di Brazil kadang disebut Pastella..Empañada, literally means Bungkus dalam Roti, no wonder kadang ditemui juga Empañadas dengan isian yg sama namun Adonan Crust nya adalah Roti, seperti kita mengenal Panada - that I believe berasal dr Empañadas karena Masyarakat Phillipine juga mengkonsumsi kue ini, sedangkan Manado kota asal Panada memiliki kedekatan Geografis, Budaya dan Culinary dengan Phillipine.Saya menyebut Adonan Crust ini, Winter Crust, karena biasanya kita membuat adonan ini saat Winter, kalau Summer adonan crust nya, Butternya mudah meleleh saat pengolahan. Karena itu saat summer kita lebih sering membuat Empañada dengan Puff Pastry atau Bread...Isiannya bisa untuk isian Tortilla buat Quesadilla, Burito atau tooped diatas Baked Pottato. isian di resep ini bisa untuk 25 portion, sedangkan dough nya untuk 20 portion. Feel free to adjust.. anak” saya sukaaaa bangeet..#resepfirda#SelasaBisa#mexicancuisine#CookpadCommunityAnd as always.. Enjoy..
-
4. Huevos Rancheros 4. Huevos Rancheros
Comment : How Blessed living in country side,.. Di desa semua ada..Mexico City, sepintas mirip Jakarta hnya lebih besar dan crowded, penataan kotanya seperti Madrid dengan vibe North America, cuaca panas dan humid dimana Warganya lebih ramah dan harga” barang disana lebih murah dr Europe..Mexican food sangat akrab dilidah kami, bukan hanya kerna sy pernah sekolah di Spaniard School dimana banyak hispanic Mexico, tp anak” dengan mudah membuatnya dlm daily meal mereka, Tacos, Buritos, Fajita, Picco de Gayo, Quasadilla, etc..Y,.. di Mexico afdol nya adalah sarapan Huevos Rancheros, Ranch Egg’s style, dish mudah, murah meriah yang bahannya tersedia didepan mata bahakn bagi orang” desa / pinggiran, sprti di Indonesia, masih banyak less fortunate disana.. Egg, Corn Tortilla, Beans, Tomato.. just take a pick#DaysinMexico#PejuangGoldenBatikApron -
Chicken Quesadilla Chicken Quesadilla
each serving: 266 kcal.Quesadilla esensinya adalah tortilla yang dipanaskan dengan keju yang meleleh. Salah satu makanan Meksiko yang sederhana yang sebenarnya bisa dimodifikasi sesuai keinginan kita. Disini saya membuat versi dengan ayam fajita yaitu ayam panggang berbumbu dan filling paprika untuk sayurnya (rasanya ga lengkap gitu makan gaada sayur hehe). Dengan penambahan flavor profile ini, quesadilla jadi bukan hanya cheesy tapi juga tasty and crunchy. Ditambah salsa dip homemade, chicken quesadillas ini bisa dimakan untuk midnight snacks, cemilan saat nonton, atau bahkan untuk makan malam.Tips saya untuk resep ini adalah: buat banyak dulu, di pack, lalu simpan di lemari es. Setiap kali lapar atau ingin snack hangat2 yang tasty dan kenyangin perut, tinggal ambil satu, angetin di microwave.. then voila!A delightful and cheesy snack for you to enjoy!#quesadilla #chicken #mexican #meksiko #mexicanfood #tortilla #kebab #snack #cemilan #ayampanggang #ayam #taco #dinner #menurumahan #makanmalam #cheese #keju #cheesy #olahanayam #paprika #benikasdelight#BelanjaIdeDiPasarCookpad #SarungTanganCookpad
-
Empanada - fried Empanada - fried
Comment : Snack that’s connect me to the world’s cultures..Empañada, seperti pernah kutuliskan sebelumnya adalah snack fave ku saat sekolah di US, selalu menjadi “must eat” ku kalau visit negara” Amerika Latin, bukan hanya di Brazil sprti kukisahkan sebelumnya, tapi juga saat Ke Argentina, Mexico City, Uruguay bahkan di Lima semua memiliki Empanada dengan versinya.. and not all,.. di Sevilla dan Philippine, aku juga sempat menikmatinya..Versi favoritku selalu dengan isian beefsteak sbg protein, tapi bungsuku yang kuliah di St. Louis justru lebih sering makan versi isian ayam seperti isian burrito.. biasanya yg versi ini dijual di stall Latino blok, kalau di DC disekitar 14 St, NW..Seperti halnya filling yang beda di tiap negara, dough yg dipakai juga beda, Mexico, Columbia, juga di stall di New York menggunakan tepung jagung, sementara kebanyakan yg lain dengan winter pastry, di Manilla sy makan Empanada dengan dough yang mirip pastel kita. Kali ini aku buat 2 versi dough, isi ayam..Kenapa aku suka banget dengan Empanada buatanku,..? karena aku gak pernah cocok beli Chicken Pie diluaran, apalagi harganya 1 piece at least 40 ribu,.. pakai winter crust 150 ribu bisa dapat 12 pastella..#WesternFood#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta -
518. Tortilla with Spaghetti - Spaghetti Quasadillas 👍 518. Tortilla with Spaghetti - Spaghetti Quasadillas 👍
Mau cari referensi resep untuk bekal anak-anak sekolah supaya banyak stock pilihan bekel carinya dimana ya? Yaaaaa carinya pastinya di Cookpad dong buanyaakkk referensi aneka bekal anak sekolahSalah satunya resep ini, salah satu favourite bekel anak sayaDengan bergabung bersama cookpad banyak sekali manfaatnya untuk saya pribadi semakin percaya diri, semakin banyak pilihan menu, semakin jago teknik baking n cookingTerima kasih untuk Cookpad#Berbag11Cerita#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesiaSource Phie Kitchen
-
3. Pico de Gallo Salsa 3. Pico de Gallo Salsa
Comment : Salsa Fresca - Pico de Gallo,.. teman paling yahuud buat bersantai di siang hari, Muy Refrescante..Salsa, sejak pertama ketemu saat Sekolah di Gordon High School saya sudah jatuh cinta.. apalagi saat Ricardo dengan rambut panjangnya yang mirip Antonio Banderas mengajak ber-Salsa di acara sekolah,.. 🤩☺️Salsa, adalah kondiment penting dalam masakan Mexico, ditaruh diatas Nasi, Taco, Burito, Roast Chicken, Fajitas, Enchiladas atau diserok dengan sobekan Corn Tortilla hangat.. yumm.. hampir sepenting Sambal buat kita.Kita mengenal Salsa untuk dipping Keripik Jagung dan kita sering menjumpainya di Glass Jar Import yang lumayan harganya, merk yg paling sy suka “Old el Paso”, yang menggunakan bahan” matang mis, crushed tomato can dan pure, padahal membuatnya dari bahan” mentah yg ada disekitar kita rasanya jauh lebih Authentic..Biasanya sy membuatnya drngan Bawang Bombay Merah dan Jalapeño pickels/fresh, tapi kali ini sy memakai bahan lokal sekitar. Syarat utama yang menurut sy harus ada adalah Jeruk Nipis Segar dan Cilantro - Daun Ketumbar, yang ditemukan hampir di semua makanan Tex - Mex.. bahan” lain, feel free to adjust, bahkan tak kalah segar bila tomat diganti dengan Mangga atau Nanas, 2 buah”an yang juga biasa kita temui di Negara Negara Amerika Latin from Cuba to Argentina#mexicanfood#snack#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jakarta -
Burrito Burrito
Di kulkas punya simpanan kulit tortilla. Bosen dengan Kebab dan mencari tantangan baru dengan membuat makanan Mexico yaitu Burrito. Ternyata mudah membuatnya. Aku cooksnap dari resepnya Mbak Nana Otto @nanaottoHasilnya enak dan suami serta anak-anak suka dengan Burrito ku. Alhamdulillah. Burito ternyata berasa banget kejunya. Rasa khas Mexiconya sepertinya didapat dari bumbu Jintan nya. Cocok nih untuk BALON Challenge minggu ini yang bertemakan "Suju" (Susu dan Keju). Yuuk dicoba....#BALONChallenge#SuJu#CookpadCommunity_Jakarta#CFDPaseban_Kejususu
-
Tomatillos Ampela Ayam/Chicken Gizzard Tomatillos Tomatillos Ampela Ayam/Chicken Gizzard Tomatillos
Another favorite recipe, its not much people like the organs part of the animals. But as an Indonesian organs are always the best food for us like chicken gizzard, hearts or lungs.A little bit variation to the original Indonesian recipe, I put the tomatillos, as in Indonesia we use the green tomatoes. Other than that, everything just as delicious as my family recipe.#tomatillos #chickenGizzard #Cookpad #Cookpad_Community #Cookpad_Community_US#Cookpad_Community_Indonesia#Cookpad_Community_Semarang
-
Empanada Empanada
Halo Sobat Cookpad 😘Empanada kok mirip pastel? Iya, ini memang pastel kok, tapi ini versi yang dipanggang 😆."Namanya berasal dari kata kerja Spanyol "empanar" (mantel dengan roti),[1] dan diterjemahkan sebagai "dilapisi", yaitu, dibungkus atau dilapisi roti"-wikipedia.Empanada ini merupakan makanan khas yang umumnya di Spanyol, Eropa Selatan, Amerika Latin dan terkenal juga di Filipina. Namanya makanan, pasti akan kemana-mana dan akhirnya masuk ke Indo dan kita namakan "pastel" 😂.Sama halnya seperti pastel yang sering kita nikmati, Empanada pun isiannya bisa macam-macam.Tekstur kulitnya renyah, isiannya condong ke gurih. YUM.Yuk, dicoba buat Empanadanya. Selamat mencoba dan happy baking!😘Source: Preppy Kitchen, El Mundo Eats#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)