Empanada
Halo Sobat Cookpad 😘
Empanada kok mirip pastel? Iya, ini memang pastel kok, tapi ini versi yang dipanggang 😆.
"Namanya berasal dari kata kerja Spanyol "empanar" (mantel dengan roti),[1] dan diterjemahkan sebagai "dilapisi", yaitu, dibungkus atau dilapisi roti"-wikipedia.
Empanada ini merupakan makanan khas yang umumnya di Spanyol, Eropa Selatan, Amerika Latin dan terkenal juga di Filipina. Namanya makanan, pasti akan kemana-mana dan akhirnya masuk ke Indo dan kita namakan "pastel" 😂.
Sama halnya seperti pastel yang sering kita nikmati, Empanada pun isiannya bisa macam-macam.
Tekstur kulitnya renyah, isiannya condong ke gurih. YUM.
Yuk, dicoba buat Empanadanya. Selamat mencoba dan happy baking!😘
Source: Preppy Kitchen, El Mundo Eats
#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar
Empanada
Halo Sobat Cookpad 😘
Empanada kok mirip pastel? Iya, ini memang pastel kok, tapi ini versi yang dipanggang 😆.
"Namanya berasal dari kata kerja Spanyol "empanar" (mantel dengan roti),[1] dan diterjemahkan sebagai "dilapisi", yaitu, dibungkus atau dilapisi roti"-wikipedia.
Empanada ini merupakan makanan khas yang umumnya di Spanyol, Eropa Selatan, Amerika Latin dan terkenal juga di Filipina. Namanya makanan, pasti akan kemana-mana dan akhirnya masuk ke Indo dan kita namakan "pastel" 😂.
Sama halnya seperti pastel yang sering kita nikmati, Empanada pun isiannya bisa macam-macam.
Tekstur kulitnya renyah, isiannya condong ke gurih. YUM.
Yuk, dicoba buat Empanadanya. Selamat mencoba dan happy baking!😘
Source: Preppy Kitchen, El Mundo Eats
#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar
Cara Membuat
- 1
Bahan Isian.
Panaskan secukupnya olive oil diatas api sedang. Masukkan bawang bombay, bawang putih dan cabe. Tumis sampai wangi. Masukkan paprika merah. Aduk rata.
Masukkan daging giling. Aduk rata. Masak sampai daging berubah warna.
Masukkan sweet paprika bubuk, jinten bubuk, dan oregano bubuk. Aduk rata.
Masukkan wortel. Aduk rata.
- 2
Masukkan air. Aduk rata
Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Biarkan air meresap dan wortel menjadi empuk. Cicip dan koreksi rasa. Matikan api. Masukkan kacang polong. Aduk rata. Tuang kedalam wadah. Sisihkan dan biarkan dingin.
- 3
Bahan Kulit.
Masukkan tepung, garam dan cold unsalted butter kedalam food processor. Blend sampai adonan tercampur rata dan teksturnya "berasir".
Masukkan telur, blend. Tuangkan air dingin kedalam adonan.
- 4
Blend adonan sampai adonan tercampur sempurna dan berbentuk gumpalan.
Keluarkan adonan dari food processor, ulen sebentar adonan sampai benar-benar tercampur rata. Bulatkan, bungkus adonan dengan plastic wrap. Istirahatkan selama min 30mnt didalam kulkas.
- 5
Keluarkan adonan. Gilas adonan dengan rolling pin. Taburkan tepung terigu secukupnya tuk mencegah adonan menempel pada silmat.
Cetak menggunakan cetakan pastel uk 13cm. Isi adonan kulit secukupnya kurang lebih 1 sampai 1 1/2sdm. Tutup atau pilin adonan (seperti memilin pastel goreng). Lakukan sampai adonan habis.
NOTE: tuk sisa kulitnya bisa digabung dan digilas kembali. Boleh juga bagi adonan menjadi 30 bagian, bulatkan, dan pipihkan satu persatu dan isi, lalu pilin.
- 6
Tata rapih empada didalam loyang yg telah dialaskan baking paper. Oles permukaan dengan eggwash.
- 7
Panggang empanada di dalam oven yang telah dipanaskan 20mnt sebelumnya di suhu 190C selama 25-30mnt atau sampai kulit kuning keemasan. Angkat. Sajikan selagi hangat. YUM!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Empanada Empanada
Comment : Sirloin Steak with potatoes and veggy, loaded inside Winter pastry... its adequate in my morning. Kue kenyang saat saya sekolah dulu..Empañada, saya mengenalnya saat belajar di Sekolah Spaniard di US. Selalu ada di kantin dengan isian beef, kentang, jagung pipil, onion, bell pepper dengan bumbu Mexican Chilli.. Bentuknya seperti Pastel tapi besar, wajar saja karena di Brazil kadang disebut Pastella..Empañada, literally means Bungkus dalam Roti, no wonder kadang ditemui juga Empañadas dengan isian yg sama namun Adonan Crust nya adalah Roti, seperti kita mengenal Panada - that I believe berasal dr Empañadas karena Masyarakat Phillipine juga mengkonsumsi kue ini, sedangkan Manado kota asal Panada memiliki kedekatan Geografis, Budaya dan Culinary dengan Phillipine.Saya menyebut Adonan Crust ini, Winter Crust, karena biasanya kita membuat adonan ini saat Winter, kalau Summer adonan crust nya, Butternya mudah meleleh saat pengolahan. Karena itu saat summer kita lebih sering membuat Empañada dengan Puff Pastry atau Bread...Isiannya bisa untuk isian Tortilla buat Quesadilla, Burito atau tooped diatas Baked Pottato. isian di resep ini bisa untuk 25 portion, sedangkan dough nya untuk 20 portion. Feel free to adjust.. anak” saya sukaaaa bangeet..#resepfirda#SelasaBisa#mexicancuisine#CookpadCommunityAnd as always.. Enjoy..
-
Empanada Empanada
Finally berhasil buat empanada a.k.a pastel 😊Gunakan butter yang bagus agar rasanya nampol, saya pakai butter merk Golden Churn rasa gurihnya gurihhh sekali jadi semerbak harum ketika empanada nya sedang di goreng. Adik saya sampai belum selesai digoreng sudah mau coba pingin makannya😊
-
Empanada - fried Empanada - fried
Comment : Snack that’s connect me to the world’s cultures..Empañada, seperti pernah kutuliskan sebelumnya adalah snack fave ku saat sekolah di US, selalu menjadi “must eat” ku kalau visit negara” Amerika Latin, bukan hanya di Brazil sprti kukisahkan sebelumnya, tapi juga saat Ke Argentina, Mexico City, Uruguay bahkan di Lima semua memiliki Empanada dengan versinya.. and not all,.. di Sevilla dan Philippine, aku juga sempat menikmatinya..Versi favoritku selalu dengan isian beefsteak sbg protein, tapi bungsuku yang kuliah di St. Louis justru lebih sering makan versi isian ayam seperti isian burrito.. biasanya yg versi ini dijual di stall Latino blok, kalau di DC disekitar 14 St, NW..Seperti halnya filling yang beda di tiap negara, dough yg dipakai juga beda, Mexico, Columbia, juga di stall di New York menggunakan tepung jagung, sementara kebanyakan yg lain dengan winter pastry, di Manilla sy makan Empanada dengan dough yang mirip pastel kita. Kali ini aku buat 2 versi dough, isi ayam..Kenapa aku suka banget dengan Empanada buatanku,..? karena aku gak pernah cocok beli Chicken Pie diluaran, apalagi harganya 1 piece at least 40 ribu,.. pakai winter crust 150 ribu bisa dapat 12 pastella..#WesternFood#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta -
Empanada atau pastel oven Empanada atau pastel oven
Empanada adalah makanan yang berasal dari Amerika Latin/Spanyol. Rasanya enak cocok sudah di sesuaikan dengan lidah orang Indonesia dengan isian tumisan sapi cincang dan sayuran yang berwarna warni dengan kulit yang renyah fluffy. Bisa juga di goreng tapi lebih cocok dan lebih sehat di oven. Cocok nih buat yang lagi diet. Proses pembuatannyapun mudah.Yuk simak resepnya.Sumber dari YT Dapur Mbok Piti
-
Empanada Isi Kari Empanada Isi Kari
Masih excited dengan segala masakan yang bisa dikreasikan dengan garam masala.Kebetulan anak bayi lagi GTM parah,terutama dengan nasi. Ngintip isi kulkas masih ada sedikit daging dan jamur. Udah kebayang pasti enak banget kalo dibikin jadi curry.Karena nak bayi lagi anti sama nasi,jadi curry nya dimasukin aja deh ya ke dalam adonan pastry. Tadaaa...jadi deh empanada isi kari.Alhamdulillah...begitu keluar oven hangat-hangat langsung habis 1 sendiri. Mamak jadi happyyyy 😍Empanada ini beda dengan Panada ya....kalau Panada kulitnya lebih mirip roti dan digoreng. Kalau empanada adonannya pastry dan metode memasaknya dengan cara dipanggang.Coba bikin yuk...Isiannya bisa disesuaikan saja sama bahan-bahan yang ada di rumah ya...😉
-
Puff Pastry Tuna Empanadas Puff Pastry Tuna Empanadas
#godaTC_yangpastryajadeh#godapaders#yeppo..yeppoo#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpad_paders#cookpadcommunity_surabayaMinggu ke-34Team challenge dari @komunitaspaders ambil tema pastry bareng miminya 3F yang juga doyan Kdrama 😅 nursabatiana. Kita sepakat bikin empanadas, pastel brazillia rasa Indonesia 😁. Rapatnya sih udah dari kapan tau.. tetep bikinnya mefet, maklum lagi pada disibukin kerjaan. Aku pake kacang polong sebagai sayurannya, adanya itu di kulkas, mo motong wortel-buncis gak keburu. Manfaatin yang ada aja laahhh.
-
Puff Pastry Tuna Empanadas Puff Pastry Tuna Empanadas
Challenge Team dari @KomunitasPaders dengan tema pastry.Bareng temen doyan koreyah mamak Izza (Han).Team #Yeppo..yeppoo kita sepakat bikin empanadas ini,,Pastel ala2 Brazillia dengan rasa Indonesia😁.Rapat ber2 udh dr jaman kapan, tp tetep ye bikin nya mepet.Mimi lagi agak sibuk, disekolah 3F ada aja acara dan kegiatan ngisi Agustusan, belom di rumah, di RT dan RW.Kesepakatan awal bikin empanada pakai isian sayur beku, tp karena di tempat mimi jauh dr emol, dan mo bikin homed lagi gada waktu luang jadi mimi pakai jagung manis biasa, tadinya mau pake stokan jagung kaleng, tp udh dibikin sup terus males mau beli lagi,, manfaatin yg ada ajah..Resep #GA_mimi #99Pekan ke 34#GoDaTC_YangPastryAjaDeh#GoDaTC_Yeppo..yeppoo#GoDaTC_Mimi#Komunitaspaders#Cookpad_Paders#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Magelang
-
Keto Empanada Keto Empanada
Kalau banyak waktu senggang, suka banget bikin yg agak serius utk refill yg biasanya dg puasa panjang :)Ini salah satu resep “fat head” yang direcook dr situs healthylivinginbodyandmind.Bikin ini mudah sebenarnya, asal semua bahannya ada😅Dan ga perlu skill khusus utk sukses bikin ini. Anyone can do it! Yeeyy😃😃Resep berikut ini aku adaptasi dr situs tsb. Ada bbrp bahan yg aku skip tp tidak mengurangi rasa dan teksturnya.😉Info NF (khusus carb) {berdasarkan bahan/merk yg saya gunakan)3/4 cup Tep almond : 3.9 g1.5 cup mozarella : 1.98 g3 sdm cream cheese : 1 gTotal carb dari keseluruhan bahan : 6.88 g (tidak termasuk bumbu)
-
76. Meat Pies (Kibinai/Empanada) 76. Meat Pies (Kibinai/Empanada)
Tetap penasaran dengan pastel KIBINAI secara namanya aja baru pertama kali dengar, jadi dibela2in harus tetap dibuat 👍 yang sudah recook, banyak yang bilang enak. Eh begitu anak saya coba, terus saya tanyain dia bilang “enak.. enak banget” dalamnya cuma daging nggak pakai sayur 🤣Source : @vitajaurinahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16053296#PekanPosbar #PraktekMasakanLithuania#DipanggangLebihEnak#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#Kibinai#LituanianMeatPies
-
Panada Panada
Dari kemaren maju mundur mau bikin panada 😂 akhirnya bikin juga setelah dapat ikan tongkol segar dan montok. Pertama nyicip Panada itu waktu kecil, awalnya bingung kok pastel nggak renyah 😅 ?. Panada ini kue khas dari Sulawesi Utara, isinya pampis ikan. Aslinya ikan yang digunakan adalah ikan cakalang, tapi karena ikan laut di sini terbatas jenisnya (karena saya tinggal di daerah yang jauh dari laut) maka saya menggunakan ikan tongkol saja untuk isiannya. Panada ini berbeda dengan pastel 😁 bentuknya saja yang sama. Dari segi bahan sudah jauh berbeda. Kalau panada untuk kulitnya pakai adonan roti sedangkan untuk pastel bukan pake adonan roti. Untuk resep saya pake resep pampis dan panada punya Bunda Ei, saya skip cabe karena si kecil ikut makan, dan daun jeruk tidak saya iris. Untuk adonan kulit panada takaran agak saya modifikasi, untuk kulit saya nggak baca step dengan benar jadinya 😁 punya saya saya proofing duluan baru saya bagi adonannya, tapi sama aja kok ini 1x proofing (nge les) 🙏🙏.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#DutaRecookBorneo#CookpadCommunityKalteng
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)