Soup Buntut Sapi

Tinakitchen ( https://youtu.be/Q17xhcLLsv8 )
Tinakitchen ( https://youtu.be/Q17xhcLLsv8 ) @tina_kuchen
Switzerland-Jakarta

Ketagihan dengan soup buntut yang pernah dibuat yang lalu,sekarang balik buat lagi.
Pas ketoko daging lihat buntut sapi segar dan masih muda jadi beli dibuat soup lagi.segerrr banget rempah-rempah nya berasa banget.apa lagi cuaca dingin tambah mantap.ini dengan metode yang beda cara masaknya dan dengan bumbu yang berbeda juga.hasilnya beda rasa ga beda jauh.hasil kuahnya ini lebih kental karena mungkin pakai bawang bombay.yang lalu saya buat tidak pakai bombay.

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Minggu ke 27 resep 1

Soup Buntut Sapi

Ketagihan dengan soup buntut yang pernah dibuat yang lalu,sekarang balik buat lagi.
Pas ketoko daging lihat buntut sapi segar dan masih muda jadi beli dibuat soup lagi.segerrr banget rempah-rempah nya berasa banget.apa lagi cuaca dingin tambah mantap.ini dengan metode yang beda cara masaknya dan dengan bumbu yang berbeda juga.hasilnya beda rasa ga beda jauh.hasil kuahnya ini lebih kental karena mungkin pakai bawang bombay.yang lalu saya buat tidak pakai bombay.

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Minggu ke 27 resep 1

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1buntut sapi (potong-potong)
  2. 3 batangwortel (potong-potong)
  3. 5 bhkentang kecil (potong-potong)
  4. 1 batangdaun bawang (potong)
  5. 5 batangdaun seledri (potong)
  6. secukupnyaAir
  7. secukupnyaMinyak
  8. Bumbu halus
  9. 6 siungbawang putih (geprak)
  10. 1 bhbawang bombay (iris)
  11. 2 bijibunga Lawang
  12. 4-5 bhcengkeh
  13. 1 ruas jempoljahe (iris tipis)
  14. 1/2 sdtbubuk kayu manis
  15. 1/4 sdtpala bubuk
  16. secukupnyaGaram,gula pasir,merica bubuk,kaldu sapi

Cara Membuat

  1. 1

    Masak air sampai mendidih,cemplung buntut sapi diamkan selama 5 menit/rebus sampai buntut sapi tidak ada darah lagi angkat dan tiriskan. Panaskan Pan,kasih minyak goreng buntut dibolak balik sampai kecoklatan angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Sisa minyak dari goreng buntut masukkan bawang bombay,jahe dan bawang putih tumis sampai harum dan layu.masukkan bunga lawang,cengkeh,aduk semua.

  3. 3

    Masukkan air secukupnya diteruskan dengan pala bubuk,kayu manis,garam,merica,gula pasir dan kaldu sapi aduk rata biarkan sampai mendidih.

  4. 4

    Masukkan buntut yang sudah digoreng aduk rata tutup masak sampai buntut lembut.baru masukkan wortel dan kentang tutup lagi masak sampai semuanya lembut.koreksi rasa angkat masukkan daun bawang dan daun seledri.soup siap disajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tinakitchen ( https://youtu.be/Q17xhcLLsv8 )
pada
Switzerland-Jakarta
Teman-Teman yang Sudah Recook resep Yang Saya Share Tolong bantu Share Recooknya ya...Terima kasih banyak 🙏🏻Sibuk Urus anak tidak membuat saya berhenti untuk tetap belajar memasak dan baking,Masih tahap belajar dan belajar, senang dan sangat bersyukur bisa berbagi disini,semoga semua resep yang saya bagikan berguna untuk semua Teman-Teman yang lagi belajar memasakIG @tinakitchen.chChannel YouTube : https://youtu.be/Q17xhcLLsv8
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa