#金廚獎小孩愛不釋手的手工餅乾，一次吃到3種層次的口感加了中筋麵粉30g是讓餅乾吃起來的口感增加酥脆度

巧克力香味、甜而不膩的餅乾，是下午甜心最佳的選擇

建議冷凍充足，切片時才不會容易變形，小孩迫切想取出，所以切下去有點變橢圓形

在instagram看到的

感謝花花老師出了這本減醣的甜點書，讓人吃甜點不再那麼罪惡，不僅材料容易取得，做法簡單，更是一本容易上手的工具書！餅乾有巧克力跟杏仁的香氣，低糖，可以吃到堅果本身的香氣，很解饞碳水:28.42蛋白質:21.9熱量:677卡參考書籍：花花老師的減醣甜點花花的減醣好油幸福味 @cook_17383208

我姐想吃，就做了

╠ 小提醒 ╣✯無鹽奶油務必室溫融化，不可隔水加熱✯餅乾口味：草莓粉、巧克力粉、抹茶粉、原味✯依個人喜好製作多種口味✯ 蛋、口味粉公克，不調整（依四種口味食譜為主）✯製作方法是三種口味（多種口味有些步驟自行調整）✯製作原味，加入口味粉步驟時，不調整✯壓模若會黏麵團，可抹一些低筋麵粉✯麵團未使用完畢/出油難壓模，可先冷藏

Tips:1.每台氣炸鍋溫度可能不一致，烤第一批時請密切關注烤的狀況做溫度/時間調整。2.第一批烤的溫度比較高，因為沒有先預熱。第二批開始請依照第一批成品狀況再往下降低溫度或烤的時間。3.想要口味變化可加入打碎的茶粉或各式色粉、可可粉、抹茶粉……。4.夏天室內溫度高，需要趕快擠花完成，不然麵糰會軟化出油就不好擠了。沒有氣炸鍋的話，一般烤箱可用175度烤20分去做嘗試。（溫度跟時間一樣照個人家裡的機器做調整喔）使用烤箱記得先預熱。

大家最近是不是都常常跟小孩一起困在家😂我也總變著法子來讓小孩不覺得無聊啊～第一次跟孩子一起做烘焙，總要來個簡單的所以我選擇了步驟簡單、食材準備也簡單的棉花糖手工餅乾考慮到很多人家裡未必有烤箱，所以這次我使用的是氣炸鍋趕快跟我們一起動手做吧❤️完整圖文請看：https://disni.pixnet.net/blog/post/45208022