氣炸鍋食譜 原味奶酥餅乾
Elly食驗室 @cook_6817041
Tips:
1.每台氣炸鍋溫度可能不一致，烤第一批時請密切關注烤的狀況做溫度/時間調整。
2.第一批烤的溫度比較高，因為沒有先預熱。第二批開始請依照第一批成品狀況再往下降低溫度或烤的時間。
3.想要口味變化可加入打碎的茶粉或各式色粉、可可粉、抹茶粉……。
4.夏天室內溫度高，需要趕快擠花完成，不然麵糰會軟化出油就不好擠了。
沒有氣炸鍋的話，一般烤箱可用175度烤20分去做嘗試。（溫度跟時間一樣照個人家裡的機器做調整喔）使用烤箱記得先預熱。
氣炸鍋食譜 原味奶酥餅乾
Tips:
1.每台氣炸鍋溫度可能不一致，烤第一批時請密切關注烤的狀況做溫度/時間調整。
2.第一批烤的溫度比較高，因為沒有先預熱。第二批開始請依照第一批成品狀況再往下降低溫度或烤的時間。
3.想要口味變化可加入打碎的茶粉或各式色粉、可可粉、抹茶粉……。
4.夏天室內溫度高，需要趕快擠花完成，不然麵糰會軟化出油就不好擠了。
沒有氣炸鍋的話，一般烤箱可用175度烤20分去做嘗試。（溫度跟時間一樣照個人家裡的機器做調整喔）使用烤箱記得先預熱。
料理步驟
- 1
前置作業: 奶油置室溫放到軟。麵粉過篩。所有材料先秤好需要的份量。
- 2
軟化的奶油和糖粉用攪拌器打至均勻。
- 3
邊打邊緩慢加入蛋液，加入香草莢醬，攪拌均勻。
- 4
分批加入過篩的麵粉與奶粉，攪拌至無粉粒。
- 5
把擠花嘴和擠花袋裝好。將打好的麵糰放入擠花袋中（這裡我使用的是六齒花嘴）
- 6
將餅乾擠成一致的大小。（隨喜好，建議3~5 公分)
- 7
送入氣炸鍋170度10分鐘。（這裡我沒有先預熱）烤至表面呈金黃色即可，或烤至個人喜歡的顏色。
- 8
第二批開始降低溫度，165度10分鐘。
- 9
第三批之後160度10分鐘。
- 10
出爐的奶酥餅乾，超香😍。稍微放冷一點不燙手，微熱吃超讚。
- 11
放涼後收入密封盒保存。
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大家最近是不是都常常跟小孩一起困在家😂我也總變著法子來讓小孩不覺得無聊啊～第一次跟孩子一起做烘焙，總要來個簡單的所以我選擇了步驟簡單、食材準備也簡單的棉花糖手工餅乾考慮到很多人家裡未必有烤箱，所以這次我使用的是氣炸鍋趕快跟我們一起動手做吧❤️完整圖文請看：https://disni.pixnet.net/blog/post/45208022
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氣炸鍋「小松鼠餅乾」可愛又簡單 ♪ 氣炸鍋「小松鼠餅乾」可愛又簡單 ♪
氣炸鍋也能烤餅乾呢~~~小松鼠抱著腰果的餅乾療癒又逗趣，孩子看到超開心的而且用氣炸鍋烘烤時間比烤箱快很多唷!!!!更多美味料理請到~MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig
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