P助小雞造型煎餃

Dining Table Lab 餐桌實驗室
Dining Table Lab 餐桌實驗室 @cook_7014304

自製餃子有肉有菜,食材健康透明看得見,也可以吃得很飽喔!
#小學生早餐

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預備食材

約30顆餃子
  1. 絞肉 300g (半斤)
  2. 醬油2大匙
  3. 味霖1大匙
  4. 鹽1
  5. 黑胡椒粒1
  6. 玉米粒100g
  7. 水餃皮 半斤(約30片)
  8. 橄欖油1大匙
  9. 火腿片適量
  10. 海苔適量
  11. 美乃滋少許(黏著用)
  12. 醬油適量
  13. 香油適量
  14. 烏醋適量
  15. 辣油適量
  16. 蔥花適量

料理步驟

  1. 1

    絞肉加入調味料和玉米粒攪拌均勻成為絞肉餡(玉米豬肉口味)。包成圓形的餃子。

  2. 2

    將兩顆玉米粒壓入餃子中央做為小雞的嘴巴。

  3. 3

    平底鍋加油熱鍋,餃子放入後加冷水至餃子約三分之一高,大火將水煮沸後蓋鍋蓋轉小火,煎至水收乾並且餃子底部有焦黃酥香樣後起鍋。

  4. 4

    將火腿片以珍珠吸管壓出圓形,放於玉米嘴兩側是腮紅。海苔用打洞機打出小圓,或是以小剪刀剪小圓,沾點美乃滋黏於嘴上方處是眼睛。

  5. 5

    煎餃沾醬油/香油/烏醋/辣油/蔥花食用。

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餐桌實驗室主廚: Joy Lin開張大吉/生意興隆/門庭若市/童心未泯/生財有道/教學相長/秀色可餐
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