Rawon sederhana

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 - 6 orang
  1. Bahan 500 g daging sapi sandung lamur
  2. air tuk merebus daging
  3. 2 cmlengkuas memarkan
  4. 4 btgsereh
  5. 10 lbrdaun jeruk, 3 lbr daun salam
  6. 5 btgdaun bawang, iris 1 cm
  7. secukupnyaGula merah dan garam
  8. 1 sdmasam jawa rendam dgn sedikit air hangat
  9. Minyak goreng tuk menumis
  10. 1 onsCabe rawit setan untuk sambal, rebus lalu blender
  11. Bumbu halus
  12. 6 bhkluwek, ambil isinya rendam dgn sedikit air panas
  13. 10 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 3 butirkemiri
  16. 1 sdmketumbar
  17. 1 sdtjinten
  18. 2 cmjahe
  19. Bahan pelengkap (* boleh pakai boleh tidak)
  20. Taoge pendek
  21. Telur asin
  22. Emping/kerupuk udang

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sapi s.d air mendidih untuk menghilangkan lemaknya, setelah itu ganti air rebusan dgn air baru masukan sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Biarkan s.d air mendidih dan daging empuk.

  2. 2

    Sambil menunggu rebusan daging mendidih dan empuk tumis bumbu halus kecil kluwek. Setelah bumbu setengah matang baru masukan kluwek ke dalam tumisan bumbu halus, lanjutkan menumis s.d bumbu benar2 harum & matang.

  3. 3

    Campur tumisan bumbu halus yg sdh matang ke dalam air rebusan. Tambahkan air asam jawa, gula merah dan garam. Koreksi rasa. Jangan lupa tambahkan irisan daun bawang.

  4. 4

    Sambil menunggu daging rawon bener2 empuk dan bumbu telah meresap. Siapkan bahan pelengkap Dan sajikan rawon dgn bahan pelengkapnya. Selamat menikmati..👩‍🍳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mamarasa
mamarasa @MAMARASA1
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa