Bahan-bahan

  1. 250 grnangka muda, potong2
  2. 200 mlsantan kental
  3. 500 mlair
  4. 1 lembardaun kunyit
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 1 batangserai
  8. 1 buahbunga lawang
  9. 2 buahkapulaga
  10. Seujung sendokpala bubuk
  11. 1/2 sdtjinten bubuk
  12. 1 sdtketumbar bubuk
  13. secukupnyaGaram, gula, kaldu jamur
  14. Bumbu halus
  15. 5 butirbawang merah
  16. 3 butirbawang putih
  17. 1 ruasjahe
  18. 1 ruaslengkuas
  19. 2 buahkemiri sangrai
  20. 1 ruaskunyit
  21. 10 buahcabai keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama didihkan air, masukkan nangka muda yang sudah dibersihkan. Biarkan mendidih kembali selama 5 menit, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan 500 ml air, daun kunyit, salam, serai, dan daun jeruk.

  3. 3

    Masukkan nangka, bunga lawang, kapulaga, pala, jinten, dan ketumbar bubuk. Biarkan mendidih sampai bumbu meresap dan nangka hampir matang sambil sesekali di aduk.

  4. 4

    Lalu kecilkan api, masukkan santan, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk2 terus agar santan tidak pecah. Koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dapur Amicha 🌼
Dapur Amicha 🌼 @Amichaeatery
pada
Serang, Banten
Non MSG! Let's save your family's live to be healthier starting from your kitchen and your struggle hands 👩‍🍳Cook with love, share with pleasure. Fighting! ❤️
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya