Masitas secas especiales y rápidas de hacer
Siempre me han llamado la atención las masas hechas con manga y boquilla ( si no tengo estas dos cosas, utilizo una bolsa de nylon a la que en una de las puntas le hago un corte de aproximadamente 1 cm. y la utilizo como manga) estás masitas son fáciles y deliciosas, para servir con un té, cuando deseo agasajar a mis invitados, ya que son delicadas y su presencia lo dicen todo. Bueno manos a la obra y a deleitarse con ellas, salen como de confitería!!
Masitas secas especiales y rápidas de hacer
Siempre me han llamado la atención las masas hechas con manga y boquilla ( si no tengo estas dos cosas, utilizo una bolsa de nylon a la que en una de las puntas le hago un corte de aproximadamente 1 cm. y la utilizo como manga) estás masitas son fáciles y deliciosas, para servir con un té, cuando deseo agasajar a mis invitados, ya que son delicadas y su presencia lo dicen todo. Bueno manos a la obra y a deleitarse con ellas, salen como de confitería!!
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
En un bols, batir a punto pomada la manteca
- 3
En este punto le agrego la sal y el azúcar impalpable
- 4
Mezclo y ahora agrego a la crema el huevo y el vainillin
- 5
Ahora que está todo bien mezcladito le agrego la harina cernida
- 6
Uno rápidamente y coloco la mezcla así, sin más, en la manga, este paso debe ser rápido, no tienen que dar tiempo para que se desarrolle el gluten! Ese es el gran secreto de estás masitas de manga.
- 7
En placas enmantecadas y frías hago pequeñas masitas
- 8
Otras mas
- 9
En el medio les puse mitad de cereza, también puede ser una almendra. Lo mismo si no se animan y desean hacer palitos, circulitos o medios circulitos, haganlos, pero recuerden que este paso debe ser rápido, así que antes de empezar a hacer las masitas pensemos la forma que le vamos a dar, esto si no se animan con la manga con boquilla. Cuando las tengo hechas las llevo a la heladera por 5'.
- 10
Pasado ese tiempo al horno, a 170 grados por espacio de 10' a 12', arriba deben quedar blanquitas y abajo doraditas
- 11
Verdaderamente son una delicia, quedan pintonas y ustedes quedarán como pasteler@s expert@s.
- 12
Ya les comenté que son espectaculares para servir con té clásico, de sabores varios, con un buen cafecito y porque no, con un vinito dulce o licorcito. Que disfruten y envienme fotitos.
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