Pampis Tongkol

Dapat ikan cakalang besar, langsung ingat masakan manado yg selalu terkenang di hati ini. Langsung aja cuuss masak. Yuk cobaaiin...

Ditempatku ikan jenis ini sering dijual. Mumpung lagi rajin, bebikinan ini aja.Dijamin pak suami dan anak pada kalap makannya😜😜,apalgi pake nasi hangat, sadaaapp. Kali ini gak pake kemangi, karena daun kemangi susah didapat ditempatku, jadi pake bahan2 yang ada aja.Oiyaa,,ada tips saat menyiang ikan cakalang /tongkol. Ekornya jangan langsung dipotong. Caranya ekor ikan dibengkok2in pake tangan, jangan sampe patah, trus tarik ekornya perlahan tapi pasti. Ntar bakalan ada sesuatu yg keluar, bercabang2 gitu,, naaah, ini yg bikin gatal. Info ini dapet dari teman😊😊

Assalamualaikum cookpaders, apakabar hari?Bulan Ramadhan tinggal menghitung hari nih, sudah ada persiapan kah?Salah satunya persiapan menu lauk yang tahan lama,menu menjadi penolong saat kamu kesiangan bangun sahur 🤭Menu yang pake nasi enak, di cemilin juga enak, tapii jangan cemilin di tengah hari bolong ya 🤣Oh iya resep ini aku terinspirasi dari mba Nurul_Fajri, teman kombes 🥰https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14831393-pampis-ikan-tongkol?invite_token=nWUUbMaPiaMqBVdGqPWmbJdh&shared_at=1617896560Silakan MencobaSemoga menginspirasi 🌼Happy cooking 🧆#GA_TheNextLevel#PotBerbisik_SambutPuasa#PekanPosbarHidanganKering#KampoengRamadan#dirumahaja#kedapuraja#masakitusaya#cookpadindonesia#cookpadcommunity_ID#cookpadcommunity_Bekasi#tidaksekdarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove

01.03.2019 (8.1) Senangnya ada #Pekan_Manado di #pekaninspirasi nya cookpad minggu ini. Karena memang masakan Manado tuh enak-enak & kaya bumbu. Seperti pampis tongkol yang saya masak ini. Selain bisa untuk lauk makan, bisa juga untuk isian panada, nasi bakar atau nasi kuning. Untuk ikannya selain tongkol juga bisa pake ikan cakalang, tuna, tenggiri atau pindang tongkol. Rasanya....hhhmmmm...jangan ditanya bahaya ini bikin nagih & nyendok nasi tiada henti hahahahaaa.Soirce: Aditya Damayanti#3weekschallenge#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpad_id#cookpadcommunity_jakarta#kookpader#dapurmama_at#8thweek

Resep : Xander's KitchenGara² liat tetangga jualan ikan suwir khas manado, saya jadi kepengen masak. Nah ternyata di bukunya Ci Jun ada resep ikan suwirnya manado. Langsung dong saya beli ikan tongkol terus dimasak.Rasanya? Enak banget dimakan nasi ataupun dicemilin hihi... Makan ini bikin timbangan gerak ke kanan 😂#Minggu9#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_surabaya

#madebydewa #ikan #manado Assalamualaikum setoran lagi lauk pendamping naskun ultah bapake ceritanya mau bkn naskun ala manado gitu secara bapake demennya ikang2an ya weslah sengaja bkn banyak 1/2 mau tak bikinin panada nantinya sekarang masih di freezer bahannya hahaha nunggu mamak ilang mood malasnya lagi, ini resep saya copy dari food blogger catatan nina aslinya pake ikan cakalang cuman saya adanya tongkol samalah sodapnya hihihi maksa 🤪.

🔘17.09.2018🔘Pampis ini bisa utk isian panada atau roti goreng 😊

Dulu waktu saya masih kecil, saya punya alergi dengan yang namanya ikan laut. Apalagi tongkol (waktu masih tinggal di Padang dulu namanya ikan ambu2). Kalo habis makan ikan laut, pasti timbilen (bengkak di mata). Tapi ibu cuek aja. Kalo timbilennya udah sembuh, saya dikasih makan ikan laut lagi. Begitu terus. Nggak tau kenapa, lama2 kok alerginya jadi hilang. Alhamdulillah....walaupun sampai sekarang si timbil itu masih meninggalkan bekas penjajahannya di kelopak mata saya, tapi saya sekarang bebas makan ikan laut..

Ceritanya lagi bosan makan ayam, jadi kepikiran pengen masak ikan ala ala bumbu manado yaitu pampis tongkol.

Bestie pernah mendengar Pampis Pedas? Makanan tradisional khas Manado ini cukup dikenal di daerahnya. Di daerah asalnya, Pampis adalah hidangan berbahan dasar Ikan Cakalang yang disuwir lalu dibumbui dengan bumbu khas Manado. Pampis bisa diolah menggunakan aneka jenis ikan, namun sebaiknya ikan yang berdaging tebal dan berduri sedikit. Ikan Tongkol bisa jadi jawabannya. Ikan Tongkol bisa didapatkan di pasar-pasar tradisional, baik dalam bentuk yang masih utuh maupun filletnya. Bumbu hidangan khas Manado ini sangat sederhana, namun kaya rasa. Di samping mencampurkan rempah-rempah, Bestie bisa gunakan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas. Resep Pampis Pedas sangat cocok buat Bestie yang bosan dengan hidangan berbahan ikan yang biasa saja. Daging ikan yang disuwir juga mempermudah Bunda saat memakannya. Apalagi jika Bestie dan keluarga suka makanan pedas, resep ini bisa jadi andalan saat disantap bersama. Kini Bunda tidak perlu jauh-jauh mengunjungi Manado untuk merasakan lezatnya masakan ini. Bestie bisa langsung membuatnya di rumah dan menyajikannya kapanpun Bestie mau.

Kalo bikin beginian uda pasti buat stok masukin ke dalam toples trs taro di kulkas klo lg malesnya kumat ato pas lg pengen tinggal masak nasi aja 😋😋 Pampis adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Manado – Sulawesi Utara. Sajian ini berupa ikan cakalang/tongkol/tuna yang disuwir-suwir dengan bumbu khas Manado.

Yup masakan Manado satu ini bener bener kusuka.. 😁Pampis adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Manado - Sulawesi Utara. Sajian ini berupa ikan yang disuwir-suwir dengan bumbu khas Manado. Seperti yang kita ketahui bahwa masakan Manado sebenarnya bumbunya cukup sederhana tapi kaya akan rempah daun. Hal ini yang membuat cita rasanya jadi luar biasa enak lagi sedaapp.. 😊Untuk membuat pampis kita bisa memakai ikan yang mempunyai daging tebal dan durinya sedikit, contohnya adalah tongkol. Selain itu kita bisa memakai tenggiri atau kakap bila suka, tapi yang paling umum adalah pampis cakalang. 😁Menu pampis ini juga bisa digunakan sebagai isian jajanan khas Manado, diantaranya adalah lalampa (lemper kalau di Jawa) dan panada..Pampis yang dimasak kering bisa disimpan dalam kulkas dan menjadi alternatif kala kita malas memasak atau tak punya cukup banyak waktu.. Tinggal dipanaskan sebentar, langsung bisa disantap dengan nasi.. 😅Wuih mantullll..Resep ini adalah penyesuaian dari resep Bunda Dewi dan ci Xander's kitchen.. Terimakasih.. 🤗#resolusi2019#berburucelemekemas#3weekschallenge#pekan_manado#cookpadcommunity_Banyuwangi