Tarta de maicena, dulce de leche, coco y banana

Valeria Pourally
Valeria Pourally @valeriapourally
Argentina

La combinación de maicena, dulce de leche y coco es increíble, a mi familia le gusta mucho con banana pero es opcional.

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Ingredientes

  1. 70 grmaicena
  2. 120 grharina 0000
  3. 100 grmanteca
  4. 2huevos
  5. 150 grcoco rallado
  6. 1banana
  7. 250 grazúcar
  8. Ddl repostero

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl mezclar 1 huevo, la manteca derretida, un par de cucharadas de azúcar y mezclar, integrando de a poco la harina y la maicena. Amasar hasta que quede homogéneo y usar esta masa para forrar un molde de masomenos 15cm por 15 cm (yo la hago en una pyrex). Llevar a horno 15 min.

  2. 2

    Sacar del horno y untar con una buena cantidad de dulce de leche.

  3. 3

    En un bowl mezclar el otro huevo con el coco y el resto del azúcar hasta formar un arenado.

  4. 4

    Cubrir con el arenado formando una capa, y terminar con rodajas de banana (opcional).

  5. 5

    Llevar a horno medio otros 30 min, hasta que quede crocante el coco.

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Valeria Pourally
Valeria Pourally @valeriapourally
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