Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 250 grudang
  2. 250 grcumi
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 1 buahjagung manis
  5. 1 batangdaun bawang
  6. 1/2 buahbawang bombay
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 250 mlair
  9. 1 sdtmaizena (larutkan dg sedikit air)
  10. 4 sdmminyak goreng
  11. Saus:
  12. 3 sdmsaus tomat
  13. 2 sdmsaus sambal
  14. 1 sdmsaus tiram
  15. 1/2 sdtkecap manis
  16. Bumbu:
  17. 2 siungbawang putih
  18. 3 siungbawang merah
  19. 3 buahcabe merah
  20. 3 buahcabe rawit (sesuai selera)
  21. 1/2 sdtgaram
  22. 1 sdtgula

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Buang kepala udang, kupas kulit (sisakan ekornya) dan bersihkan kotoran di punggung, cuci bersih dan masukkan dalam wadah, sisihkan. Pisahkan cumi dr kepalanya, ambil bagian badannya, cuci bersih lalu potong2. Beri cumi dan udang perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dg air, tiriskan. Potong2 jagung, rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Iris2 bawang bombay dan daun bawang. Campur bahan saus dalam mangkuk, aduk rata. Ulek bumbu hingga halus, sisihkan.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak dlm wajan, tumis 1/2 bagian bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga bumbu tanak. Tambahkan saus dan air, aduk rata hingga mendidih. Masukkan udang dan cumi, aduk kembali hingga udang berubah warna.

  4. 4

    Masukkan jagung, sisa bawang bombay dan irisan daun bawang kedalam wajan. Aduk hingga rata dan mendidih. Koreksi rasa. Masukkan larutan maizena lalu aduk lagi hingga mengental. Angkat dan sajikan diatas piring.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (46)

Revia Felani
Revia Felani @reviafelani2910
Kalo udang diganti ayam filet bisa gak bun?

Ditulis oleh

Merinda WS
Merinda WS @merindaws
pada
Solo
Welcome to my cooking gallery 🤗...Thanks for kindly check, give a ❤️ and cookmark to my simple recipes. And also I'm waiting for you to show me your great recook 😉
Lebih banyak

Resep Serupa