Berlinesas o Bolas de Fraile y Donas 2X1
Las Berlinesas o Bolas de Fraile son un buen acompañamiento para una buena merienda, y más aún cuando de una masa 2X1 se trata! Donas y Berlinesas de una misma masa!
Fritas originalmente u horneadas para un pequeño gusto a nuestra dieta, un gran permitido, facil y rápido.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl colocar la harina, el azúcar y la pizca de sal.
- 2
Hacer un agujero de modo que quede en forma de volcán en el centro, para luego agregar el huevo, el aceite y la leche tibia. Integrar.
- 3
Regular la mezcla anterior con el agua tibia hasta crear una masa homogenea.
- 4
Dejar leudar de 30 minutos a 1 hora aproximadamente en un lugar cálido y cubierta por film o simplemente un trapo.
- 5
Una vez leudada... Para las Berlinesas: Cortar la masa en 3 bollos, hacer arrollados y cortar bollos de ellos. Para las Donas: Estirar la masa con un diámetro de 1 a 2cm, con un cortante redondo (o vaso) y hacer una pequeño agujero en medio.
- 6
Cocción... Frito: Cocinar en aceite caliente durante 1 a 2 minutos de cada lado o hasta adquerir el dorado deseado. Horneado: Hornear de 15 a 20 minutos a horno suave, o hasta dorar.
- 7
Terminación... Berlinesas: Hacer un pequeño corte a manera de bolsillo y rellenar con el relleno a gusto. Donas: Pintar con almibar o glaciar con algún glaseado a gusto. Y a disfrutar!
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