Opor Ayam Merah

nani yusuf
nani yusuf @naniyusuf
Cileungsi, Bogor

Opor ayam kesukaan suami saya, pakainya ayam merah atau ayam petelur. Cobain yuuuuk

#resolusi2019 #berburucelemekemas

Opor Ayam Merah

18 orang berencana membuat resep ini

Opor ayam kesukaan suami saya, pakainya ayam merah atau ayam petelur. Cobain yuuuuk

#resolusi2019 #berburucelemekemas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam merah
  2. Bumbu halus :
  3. 6 siungbawang putih cutting
  4. 12 siungbawang merah
  5. 1/2 sdtketumbar
  6. 1/2 sdtjinten bubuk
  7. 1/2 sdtkunyit bubuk
  8. 3 butirkemiri
  9. 1 ruasjahe
  10. Bumbu pelengkap:
  11. 2 ruaslengkuas digeprek
  12. 2 batangsereh
  13. 3 lembardaun jeruk purut
  14. 3 lembardaun salam
  15. 1 sdmGula pasir
  16. 50 grGula merah
  17. 1 sdmGaram
  18. secukupnyaAir
  19. 500 mlSantan dari 1 butir kelapa
  20. Bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih bahan bumbu halus, karena saya blender, sebelumnya saya geprek2 dulu supaya bisa halus dengan blender. Kalau enggak digeprek dulu biasanya akan ada beberapa yg tidak hancur

  2. 2

    Tumis sebentar bumbu halus, lalu masukkan ayam, tambahkan air sampai seluruh ayam tercelup. Rebus sampai mendidih

  3. 3

    Masukkan gula merah, gula pasir dan garam, aduk sebentar. Masukkan santan, sambil diaduk sampai mendidih lagi supaya santan tidak pecah.

  4. 4

    Kecilkan api sampai paling kecil, masak selama 3-4 jam dengan panci tertutup. Cicipi, koreksi rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nani yusuf
nani yusuf @naniyusuf
pada
Cileungsi, Bogor

Komentar

Resep Serupa