Gambas al ajillo

Soqui Xaire
Soqui Xaire @cook_4660315

esta receta se puede hacer con gambas, gambones o langostinos

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 1/2 kilogambas
  2. 3 dientesajo laminados
  3. 1guindilla en rodajas
  4. unas ramas perejil picadas
  5. un pocoaceite de oliva
  6. al gustosal
  7. un vasitovino blanco de Rueda

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Limpiar las gambas dejando la cola

  2. 2

    Poner a freír las cabezas con el vino

  3. 3

    En una sartén freír las laminas de ajo y guindilla con aceite de oliva

  4. 4

    Añadir el marisco y rehogar un poco

  5. 5

    Colar el caldo preparado con las cabezas

  6. 6

    Volcar sobre el guiso, añadir el perejil y servir

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Soqui Xaire
Soqui Xaire @cook_4660315

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