Rendang ayam potong

Sa'adah
Sa'adah @cook_15777611
Lampung

Menu hari iedul fithri kali ini,, rendang ayam..
#siapRamadan

Rendang ayam potong

5 orang berencana membuat resep ini

Menu hari iedul fithri kali ini,, rendang ayam..
#siapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1,5 kgayam potong
  2. Kelapa 1, 5 buah
  3. 8-10 siungbawang merah
  4. 6-7 siungbawang putih
  5. 1 sendok tehketumbar
  6. 3 butirkemiri
  7. 1 buahpala
  8. 3 buahbunga lawang
  9. 1 ruaskayu manis
  10. Secukupnyacengkeh
  11. 3 buahkapulaga
  12. Daun salam
  13. Cabai kering (saya pakai c.biasa karena nggak ada yg kering)
  14. Daun jeruk purut
  15. sedikitDaun kunyit
  16. Sedikitsaja jahe
  17. Sedikitsaja lengkuas
  18. Secukupnyagula merah & putih, & garam

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bumbu dan daun2

  2. 2

    Giling ketumbar, kemiri, bawang merah & putih, cabe kering, pala, jintan, (di geprek jahe dan lengkuas, biarkan sisa bumbunya)

  3. 3

    Rebus sebentar ayam (untuk menghilangkan lemak & obat), lalu goreng setengah matang (supaya daging nya matang ketika di rendang)

  4. 4

    Masak santan sampai agak sat (agak berubah warna)

  5. 5

    Setelah air santan berkurang, masukan bumbu2, daun2, sereh di iris tipis2

  6. 6

    Setelah santan berkurang lagi,, masuk kan ayam,, masak kurang lebih 20-30 menit, jangan lupa santan di aduk terus dari awal mendidih yaa supaya tidak pecah santan nya. Masukan gula, garam & kaldu, tes tusuk.. Ayam rendang siap di sajikan..

  7. 7

    Selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sa'adah
Sa'adah @cook_15777611
pada
Lampung
produsen jamu Majakani, toko pakaian dan herbal
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa