Pastel de papa
Valor energético Proteínas Grasas Hierro Potasio
Papa 67 kCal 1.87 g 0.1 g 0.31 mg 379 mg
Queso 190 kCal 15.7 g 13.9 g 0.62 mg 200 mg
Leche 65 kCal 3 g 3.8 g - -
Huevos 141 kCal 12.7 g 970 mg 2.2 mg 147 mg
Pastel de papa
Valor energético Proteínas Grasas Hierro Potasio
Papa 67 kCal 1.87 g 0.1 g 0.31 mg 379 mg
Queso 190 kCal 15.7 g 13.9 g 0.62 mg 200 mg
Leche 65 kCal 3 g 3.8 g - -
Huevos 141 kCal 12.7 g 970 mg 2.2 mg 147 mg
Paso a paso
- 1
Sancocharemos las papas por 5 minutos, cuando esto termine las pelaremos y cortaremos en rodajas.
- 2
Luego en un bowl verter la leche con 4 yemas de huevo y mezclarlos con un poco de sal, pimienta negra y harina para que
cuaje. - 3
En otro bowl ponemos las 4 caras de huevo y las batimos hasta que estén en punto nieve.
- 4
Introducimos la primera capa de papas y lo cubrimos con rodajas de queso, así hasta llegar al tope del recipiente.
- 5
La última capa deberá ser la del queso para verter la mezcla de claras y luego frotaremos anís en nuestras manos haciendo
que caigan en la mezcla. - 6
Por último, ponemos el recipiente en el horno hasta que la leche cuaje.
- 7
Servir el plato.
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