Pie Vla Buah

OpiBun
OpiBun @opibun
Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Resep asli by Bunda Nina, dengan sedikit modifikasi pd topping, saya pakai white cooking coklat

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramterigu serbaguna
  2. 1 sdmgula kastor
  3. 150 grambutter
  4. 2 butirkuning telur
  5. 1/2 sdtvanili bubuk
  6. bahan vla:
  7. 250 mlsusu cair
  8. 1 butirkuning telur
  9. 35 gramgula pasir
  10. 20 grammaizena
  11. 1/2 sdtessens vanilla
  12. 1/2 sdmbutter
  13. bahan glaze:
  14. 1 sdtagar2 warna putih
  15. 1 sdmgula pasir
  16. 150 mlair
  17. topping
  18. White cooking coklat, lelehkan
  19. Buah2an sesuai selera secukupnya

Cara Membuat

  1. 1

    CRUST: campurkan terigu, butter, telur dan vanili dlm wadah.. Aduk dengan pastry blender atau garpu hingga berbutir2

  2. 2

    Padatkan menjadi 1 bulatan.. Bagi adonan menjadi bulatan2 kecil, sy timbang masing2 25 gram utk cetakan pie ukuran B

  3. 3

    Olesi cetakan pie dgn margarin, cetak pie dgn bantuan pie pusher.. Tusuk2 bagian dasarnya dgn garpu, agar tidak melembung saat d panggang

  4. 4

    Angkat crust yg sudah matang, biarkan dingin di cetakannya, kemudian lepaskan dr cetakan

  5. 5

    BUAT VLA: campurkan maizena dgn sebagian susu, masukkan kuning telur, aduk rata.. Rebus susu dan gula hingga mendidih.. Masukkan campuran maizena.. Aduk hingga mengental.. Matikan api, tambahkan esens vanilla dan butter, aduk hingga licin

  6. 6

    BUAT GLAZE: campurkan agar2, gula dan air dlm panci, aduk rata.. Masak hingga mendidih

  7. 7

    Penyelesaian: olesi tipis2 masing2 crust dengan white cooking coklat leleh.. Biarkan coklat mengeras.. Sendokkan vla ke dlm crust, tata potongan buah d atasnya, siram dengan glaze

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
OpiBun
OpiBun @opibun
pada
Bogor, Jawa Barat, Indonesia
Remaja.....tahun 90an 😁Boleh panggil Teteh, Mbak atau Bun ☺️IG: @OpibunGak suka durian, ceker, tape, pete n jengkol ✋Love to cook, love to bake, but mostly just love to eat
Lebih banyak

Komentar (28)

Dwi Iswanti
Dwi Iswanti @dwiswanti
Bund klo disiram glaze jelly kok pienya jadi basah ya

Resep Serupa